"Arrangé, préparé (comme un potage)"

-

Brassin mal apotagé. "Coup fourré" : Pour ce qu'il est bien mal en grace, Messeigneurs vueullent qu'on luy brasse Ung brassin mal apotagié. (GRÉBAN, Pass. J., c.1450, 227). [Myst. Pass. Troyes B., a.1482, 611]

Rem. FEW fournit plusieurs ex. dialectaux de apotagé "loti, accommodé, arrangé ; mal en point" et mal apotagé "défavorisé, mal à son aise, en mauvaise posture".
 

Empl. trans. "Faire cuire dans un pot" : LE MARY. ...Aurai-ge des pois ? LA FEMME. Ilz sont bay[ens]. Il ne les fault que empotager. (Pont aux ânes T., c.1480-1500, 136).
 

"Noirci" : Hé, baisecul a deux flagos, Comment es tu empotinés ? Tu es plus camus que singos, Ton nés est tout estartinés. (MOLINET, Myst. st Quentin C., c.1482, 108). Querons a quelque cheminee De charbonniere une miniere. J'aray la face enpotinee Plus noire qu'une pautonniere. (MOLINET, Myst. st Quentin C., c.1482, 189). Et beau sire, va, se te lave, Tu és noir et empotinés. (MOLINET, Myst. st Quentin C., c.1482, 227).
 

"Pot"

Rem. Doc.1332 (espos) ds GD III, 547c.
 

"Mesure de vin contenant environ deux pintes"

REM. Doc. 1391 ds GD VI, 238c.
 

A. -

"Récipient de ménage destiné à recevoir des boissons ou des aliments"

1.

Au propre : ...ilz chargerent, l'endemain très-bien matin, qui s'ajourna de dymenche, IJ lez, IJ huches, vaixelle d'estaing, poz, pailles et autres biens, qui estoient et appartenoient à la fille de ladite Margot (Reg. crim. Chât., I, 1389-1392, 349). ...icelli Mathelart entra dedens ledit hostel, et, lui estant dedens icellui, ouvry à lui qui parle l'uys dudit hostel, et eulx estans en ycellui, prindrent illec plusieurs pos, plas, pintes et escueles d'estain (Reg. crim. Chât., II, 1389-1392, 42). Si y a femmes qui repairent en l'ostel qui aident a faire les lessives et a escurer les poz (CHR. PIZ., Trois vertus W.H., c.1405, 209). Je boyrey du vin de ce pot, Pour ce qu'il a belle couleur. (Pass. Auv., 1477, 89). ...après qu'il eut veu l'experience de la rane verte, laquelle il mist en ung pot neuf et l'en sepultura en my les terres à blef, lesquelles il recite au moïen d'icelle estre exemptées à tempestes et noximens de l'air. (SIMON DE PHARES, Astrol., c.1494-1498, f° 64 r°). ...Grosse vaisselle d'argent et d'or de touche, Fardeaux, pacquetz, grans bahus, malles, coffres, Broches, chenetz, poilles, potz, fer aux gauffres (LA VIGNE, V.N., p.1495, 147).

-

Pot de + subst. désignant le matériau : ...poz de terre (SAINT-GILLE, Comment. A.Y. L., 1362-1365, 321). ...chauderon et pot de cuivre. (Reg. crim. Chât., II, 1389-1392, 42). ...et de cestui Agathoclès parle Justin en son XXI^e livre, et dist qu'il fust filz d'um faiseur de pos de terre. (LA SALE, Salade, c.1442-1444, 47). ...il pensoit de les bouter dedans les chaudieres et grands potz de cuyvre qui estoient en la cuisine [Il s'agit ici de cacher des chemises dérobées] (C.N.N., c.1456-1467, 398).

.

[Enseigne] : ...estans logiez de nuit en l'ostel au Pot d'Estain, en la rue Saint-Jaques (Reg. crim. Chât., I, 1389-1392, 170).

-

Pot de + subst. désignant le contenu : ...de par moy ly soit tramis Ce pain et ce pot de buvrage. (Mir. st Ign., 1366, 104). ...six pos de beurre et une flique de lart (Comptab. Dieppe M., 1474-1475, 120).

-

En partic. [Pouvant aller au feu] : Item, sachiez que pou advient que poiz ou feves ou autres potages s'aoursent se les tisons ardans ne touchent au cul du pot quant il est sur le feu. (Ménagier Paris B.F., c.1392-1394, 172). ...qu'il hait ung beau pot de terre bon et nect, et y mecte de belle eaue necte et mecte boullir sur brase belle et clere et mecte boullir ses pomes dedans. (CHIQUART, Cuis. S., 1420, 194). ...le pot a la porée, qui sur le feu estoit, commence a s'en fuyr par dessus, pource que trop aspre feu avoit (C.N.N., c.1456-1467, 543).

.

Bouter le feu au pot. "Mettre le pot au feu, allumer le feu sous le pot" : Cil qui songe qu'il boute le feu ou pot, signifie qu'il ara noise et riote avec le pere de la famille du lieu ou il verra le songe (Expos. songes B., 1396, 172).

-

Pot à eau. "Pot destiné à contenir de l'eau" : ...pour un homme enmantellé sur 1 pié esmaillié, garny de pierrerie, qui fait pot à eaue (Comptes argent. rois Fr. D.-A., I, 1353, 312).

-

Pot à / de vin. "Pot destiné à contenir du vin, gourde" : Je te pri, prens un pot a vin, Et me va un po de vin querre En nostre celier (Mir. femme, 1368, 189). Si vous pri, Menait, que de fait En la taverne nous menez Et ce pot de vin nous donnez (Mir. Pierre Changeur, c.1378, 239).

Rem. Pot au vin "gourde", p. anal. "tête", H. Lewicka, Les Comp., 1968, 77 (XVIe s.).

-

Pot au lait : Ma femme, où est le pot au let ? (Sav. serg. D.L., c.1480-1490, 31).

-

Pot à la moutarde. "Pot destiné à contenir de la moutarde" : Je suis contant, pour tous potaiges, Seulement de garder les gaiges Et regarder le jeu de loing Ou, au fort, de bouter mon groing Dedens le pot a la moutarde. (Myst. Pass. Troyes B., a.1482, 352).

-

Pot à / d'aumosne. "Récipient où est mise la nourriture destinée à être distribuée aux pauvres" : ...une nef vérée, semée d'esmaux, un pot à aumosne, une portepaix à ymages emlevées, 1 calice doré, 2 bacins à laver mains, 2 autres bacins dorez pour chapelle, et 2 quartes dorées vermeil dorées (...) Tout acheté par les trésoriers 10 escus le marc, et délivré par devers madicte dame pour l'ordenance de son estat, par cédule du Roy donnée à Paris (Comptes argent. rois Fr. D.-A., I, 1352, 301). ...un pot d'argent doré à aumosne (Doc. p.1376. In : H. Teilhard de Chardin, Bibl. Éc. Chartes 52, 1891, 571). ...ung pot d'argent d'aumosne (Comptes Lille L., t.2, a.1467, 64).

.

Pot à frarin. "Pot pour les pauvres" : ...deux autres grans pots à frain, d'argent doré (Ch. VI, D., t.2, 1420, 365).

-

Rincer le pot. "Vider complètement le pot (à vin), boire abondamment" : Mon amy, parlé[s] à propos ; Je croy qu'avés rinché les pos. (Mère Ofic. T., c.1500, 117).

-

[Comme terme de compar.] Reluire comme un pot à noir : Il semble a vir qu'on l'ait fardé, Il reluist comme ung pot a noir. (MARCADÉ, Myst. Pass. Arras R., a.1440, 171).

-

Plein pot de : Et tous les jours plain pot de Seine ["d'eau de Seine"] (VILLON, Lais R.H., c.1456-1457, 25).

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P. ext. "Somme de, quantité de" : Encor ordonnons et voulons qu'il soit sceü En quel païs les citéz sont et sur quel rivieres ; Des gens et des languaiges, l'abit et les manieres, Et qu'a Romme l'on apporte plain pot de leur heritaige, En representant que c'est nostre heritaige. (Pass. Semur D.M., c.1420 [1488], 59).

-

[Contexte métaph.]

Rem. G. Hasenohr, Moy. fr. 14-15, 1984, 257, cite LE FÈVRE, Lament. Math. V.H., c.1380, II, 1632, et Leesce V.H., c.1380-1387, 2550 : Quant du pot ot les tes ("les tessons") eus, Congnier se fist a son filastre (il s'agit de Phèdre : "quand elle eut épuisé les restes d'un vieux mari...").

2.

Prov.

-

[Pour marquer l'idée de convenance] Tel pot, telle cuiller : Il n'est pas personne conmune En tant conme il est roy (...) ; Ains est un homme singulier, Si que a tel pot tel cuillier. (Mir. fille roy Hongrie, c.1371, 9). ...à tel pot, tel cuiller, à tel chien, tel os. (BAYE, I, 1400-1410, 100). Celluy ne demandoit que celle, Et y en eust il ung millier, Ung tel ne queroit que une telle ; Vela, a tel pot, tel cuillier. (COQUILL., Oeuvres F., 1478-p.1494, 12).

.

Estre à tel pot telle cuiller. "Être comme il convient, être exactement comme il convient" : GRIFFON. (...) Voicy couronne de noblesse Pour ung grant prince seculier. CLAQUEDENT. Elle est a tel pot tel cuillier Et selon la gembe la chausse. (GRÉBAN, Pass. J., c.1450, 307). Cestuy ne vault mieulx d'une prune : C'est juste ["ce que je dis est juste"] a tel pot tel cuillier. (GRÉBAN, Pass. J., c.1450, 334).

-

Tant va le pot à l'eau qu'il se brise. "À trop s'exposer au danger, on finit par en souffrir" : Tant va ly pos a l'iaue que brisier le voit on. (Belle Hélène Const. R., c.1350, 466). Le pot va a la riviere Qu'au derrener s'an vient par le brisant (Recueil galant. V.-B., c.1350-1400, 267). Tant va le pot a l'eaue qu'en la fin brisera. (CUVELIER, Chans. Guescl. F., c.1380-1385, 152). Tant va le pot a l'eaue qu'il brise. (RÉGN., F.A., 1432-c.1465, 13). Tant va le pot a l'eaue qui brise. (CH. D'ORLÉANS, Rond. C., 1443-1460, 322). Tant va le pot à l'eaue qu'on le troeuve brisié. (Enfances Doon de Mayence P., c.1450-1500, 512). Tant va le pot a l'eaue qu'il brise (VILLON, Poèmes variés R.H., c.1456-1463,). Tant va le pot au puis qu'il brise. (MOLINET, Faictz Dictz D., 1467-1506, 665). Tant va ele [l. le] pot a leau quil brise (Danse macabre femmes H., p.1480, 98). Tant va le pot a l'eau qu'il brise (S. fol, c.1480-1490, 8). Tant va pot a riviere Qu'il s'y treuve rompu. (Prov. rimes F.M., c.1485-1490, 46). Tant va le pot a l'eau qu'il brise. (Sots Magn., a.1488, 194).

Rem. LA TOUR LANDRY, 141 (Tant va le pot à l'eaue que le cul en demeure) ; Lyon cor. U., 1467, IV, 68 (Car le pot va tant a l'eaue qu'il se brise). Morawski, 2302.

B. -

P. méton.

1.

"Le contenu d'un pot" : Le pot n'est pas cuit quant il boust (Sots triumph., c.1475, 38).

-

Prov. : Plus il y a feu, plus tost pot bout. (TAILLEV., Prise Luxemb. D., 1443, 169).

-

Pot au feu

Rem. H. Lewicka, Les Comp., 1968, 78.

-

N'en pot n'en rost. "Ni en bouilli, ni en rôti ; d'aucune façon" : S'entierement gardes sa loy, En toy siet Jhesus, li dous Diex Qui aprés te menra es cielz. S'il ne siet en ta conscïence, Il qui est vraie sapïence Et het tout pechié et ordure N'en pot n'en rost n'a de toy cure. (Propr. choses Rosarius Z.S., c.1330, 2). Elle [la femme] ne vault n'en pot n'en rot. (MARTIN LE FRANC, Champion dames I-II, P., 1440-1442, 168).

-

Plus eschauffé que n'est pot quant il bout

Rem. Chasse am. W., a.1509, 8098. DI STEF., 720a.

-

P. méton. "Ce qui est servi à table" : ...et ne pourra ladicte Maistresse tenir aprentiche, se n'est à son pain, à son pot, en son hostel (Ordonn. rois Fr. S., t.8, 1403, 608).

.

À pot commun

Rem. Ph. Contamine, Guerre, Etat et soc. à la fin du Moy. Age, 1972, 484, n.145 (doc. référencés, mais non datés, illustrant la vie a pot commun entre les gens de guerre).

.

Tenir une femme à pain et à pot. V. pain

2.

"Mesure de capacité pour liquides (deux pintes)" : Se au doulz chant de la vierge quinte En demeure ne pot ne pinte De l'iaue, ainsois s'esvanuit Et de tous poins seche et tarit, C'est a dire que c'est Fortune Qui tout ainsi comme la lune Est belle et clere, toute plaine, Et riens n'i ha dedens quinzaine. (MACH., Voir, 1364, 756).

-

[Pour le vin] : ...pour III pos de vin (DU MAREST, Comptes L., 1412-1433, 57). ...pour II pos de servese (DU MAREST, Comptes L., 1412-1433, 87). ...est ordonné sur le pris du vin, que pipe de vin de pineau le meilleur ne sera vendu oultre C. solz et au dessoubz. (...) Item, le pot du meilleur vin claret et blanc, oultre VIII. d. (...) Item, la houle de sel, oultre XX. d. (Doc. Poitou G., t.7, 1422, 381).

-

Prov. : Changer ne vault pinte pour potz. (TAILLEV., Passe temps D., c.1440, 141).

-

Pot de vin. "Redevance en vin due au seigneur" : Et pour chacun feu des habitans et coustumiers, paient chacun an au roy notre dit sire un pot de vin, II d., et III oeux par an au terme de Pasques (HECTOR DE CHARTRES, Cout. R., 1398-1408, 41).

-

Au fig. Pot de vin. "Pourboire, gratification" : Tien cy, vela ung marc d'argent, C'est ung pot de vin de par moy. (Myst. st Laur. S.W., 1499, 129).

C. -

En partic.

1.

"Pot de chambre, vase de nuit" : ...un pot à quoy il se aisoit aucunes foiz de nuit (Ch. VI, D., t.2, 1408, 271).

Rem. DU PRIER, Roy Adv. M., 1455, 202, v.4538 (pot à pisser). Doc. 1466 (pot à pissier ; IGLF) ds TLF. H. Lewicka, Les Comp., 1968, 77 (pot à pisser ; pot à chier).

-

Pot à / de : ...ung pot de pisate (Doc. 1438. In : Ch. Petit-Dutaillis, Doc. nouv., 1908, 143). ...ung pot a pissier (Doc. 1466. In : Ch. Petit-Dutaillis, Doc. nouv., 1908, 207).

-

Pot lavoir. "Bassine pour la toilette" : Metz de l'ëaue ou pot lavouer, Apreste bassin et touaille Et, quant c'est fait, si le me baille (GRÉBAN, Pass. J., c.1450, 315). Le candeler porrés avoir Fort bas devant le pot lavoir. (MOLINET, Faictz Dictz D., 1467-1506, 543).

.

Pot laveur : Item, trois petites touailles a, laver au pot-laveur, iv s. ii d. (Doc. 1412. Un Partage mobilier. In : Bull. monumental 18, 1852, 446).

2.

"Pot à fleurs"

Rem. Ménagier Paris, éd. Pichon, c.1392-1394, 2, 45 (F. Möhren, Coll. Düsseldorf; 53).

3.

Pot de terre. "Pot destiné à apporter la chaleur dans des étuves" : ...pour avoir maçonné ou viez muret des estuves, vers les fossez, un aystre de cinq piez de let et sur ce maçonné le arc tenant les pos de terre donnant la chaleur es estuves, et de sur ce avoir maçonné une cheminee portant la fumiere de la fournaise desdictes estuves (Comptes Etat bourg. M.F., t.3, 1418-1420, 613).

D. -

P. anal.

1.

Pot de la teste. "Crâne" : ...du test ou oulle ou pot de la teste (PANIS, Guidon, 1478, tr.II, doct.2, chap.1).

Rem. L. Sainéan, La langue de Rabelais, 2, 1923, 252-253.

2.

Pot crotté. "Cul" : Ly ung danse et l'autre hoche Le pot crotez ; puis on couche No mariee en une couche. (Serm. plaisant K., c.1500, 468).

3.

"Mortier, excavation circulaire dans la table des pilons du moulin à huile, dans laquelle les graines oléagineuses sont réduites en farine et dans laquelle les tourteaux sont broyés" ( (Éd.))

Rem. Doc. 1417. In : Y. Coutant, Terminol. du moulin médiév. dans le comté de Flandre, 1994, 828. Ou faut-il rattacher à FEW XVI, 647a : pot ?

4.

[Avec jeu sur le sens propre de pot] "[Monnaie ?]" : Le pot tu l'as au feu des potaigiers, Et l'angelot, au sac des fromagiers. (MOLINET, Faictz Dictz D., 1467-1506, 767).

E. -

Loc. fig.

-

[Formule pour envoyer promener (?)] Au pot à la moutarde : Voire, au pot à la moutarde ! Argent me fault, argent m'y fault. (Chaulder. T., c.1500, 208). [Cf. note de l'éd.]

-

Autour du pot. "Par des détours" : Et alors le duc alla conter au seigneur de Boussut les paroles du roy, et comment il avoit tournoyé autour du pot pour venir au gouvernement de ses pays (CHASTELL., Chron. K., t.4, c.1456-1471, 413).

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Aller autour du pot. "Tourner autour du pot"

Rem. G. Roques, R. Ling. rom. 56, 1992, 331. Nouvelle Histoire du Concile de Constance, par Louis Bourgeois du Chastenet, Paris, 1718, Preuves, p.201a (Google Books) : ...ne allons ja tant au-tour du pot ; ne querons ja comment nous sommes cheus en ce scisme, mais pourveons comment nous en pourrons issir (Ajout de G. Roques).

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Dire des choses d'environ le pot. "Tourner autour du pot" : L[i] autre [re]dira [ne dira ?] asséz Des chouses d'environ le pout [var. pot] Et ne peschera pas ou crout Ou les pechiéz sont entasséz, Mes dira : Nous avons passé Les commendemens de l'Esglise. (Liber Fort. G., 1346, 164).

-

[Formule pour s'engager (en mettant la main sur un pot de vin)] La main sur le pot : Ce fut pour le denier a Dieu, Et encore, se j'eusse dit "la main sur le pot !", par ce dit Mon denier me fust demeuré. (Path. D., c.1456-1469, 85).

-

Descouvrir le pot. "Révéler le secret" : ...[ledit Vieil Pelerin] a plainement descouvert le pot et l'embusche, qui n'est pas latente ne trop secrete (MÉZIÈRES, Songe vieil pèl. C., t.1, c.1386-1389, 103). Quel merveille ! car nul n'osoit descouvrir le pot ne recognoistre les deffaultes de ceste tierce gerarchie, car ilz avoient en leur main aussi comme tout le royaume et tailloient et rasoient souvent a leur propre voulente (MÉZIÈRES, Songe vieil pèl. C., t.1, c.1386-1389, 457). Par lesquelz dessusditz fut le pot descouvert (LE CLERC, Interp. Roye, c.1502, 286).

Rem. Cf. DI STEF, 720b, s.v. pot.

-

Descouvrir le pot aux roses. "Révéler le secret" : Femme le monde gaste et pert. Quants en met elle a dampnement, S'onques n'apparu, or appert. Souffist il bien ? je me hontoye Le pot aux roses descouvrir, Et ay dit plus que ne cuidoye Pour plus la matiere entrouvrir, Car on doibt l'ordure couvrir. (MARTIN LE FRANC, Champion dames I-II, P., 1440-1442, 217). De tes levres les portes closes Penses de saigement garder, Que dehors n'eschappe Parler Qui descuevre le pot aux roses (CH. D'ORLÉANS, Rond. C., 1443-1460, 326). Il nous semble Que bien malostru serïez, Quant vous ne deposerïez Aussi franchement sur cest fait Comme vos compaignons l'ont fait Et descouvert le pot aux roses. (Myst. Résurr. Angers S., 1456, 492). Quelque vieille va commencer A filler, qui emongnera Sa quenoille de hault tencer, Son fuseau de : "Tout se dira", Les estouppes de : "On le sçaura", Le rouet de : "J'ay le bec ouvert", Le vertinon de : "On verra Le pot aux roses descouvert". (COQUILL., Oeuvres F., 1478-p.1494, 237).

Rem. T-L VII, 1650. DI STEF, 720b, s.v. pot. H. Lewicka, Les Comp., 1968, 78. L. Sainéan, La langue de Rabelais, 1, 1922, 400 ("emprunté à l'industrie du parfumeur") ; cite l'éd. Guiffrey des Oeuvres de Marot, III, 330, note : "Il est probable que l'essence de roses était alors l'élément ordinaire des divers mélanges que ce genre de commerce préparait pour la toilette ; par suite, découvrir le pot aux roses, c'était un acte de haute trahison, c'était livrer aux profanes les secrets et peut-être les fourberies du métier". Ou pot contenant les fards dans lequel les fileuses trempent les doigts (voir les allusions à la filerie ds l'ex. cité de COQUILL.) ?

-

Deux gros ne peuvent tenir en un pot : [C'est Orgueil qui parle :] ...par quoy je suscite toutes divisions et [les] continue de pis en pis en toutes terres, en espirituel[le] et temporel[le], par ce que deux gros ne puent en ung pot. (GERS., Noël, p.1404, 304).

Rem. Cf. DI STEF., 417, s.v. gros.

-

Mettre par pots et par escuelles. "Dissiper, dilapider (un bien)" : Et certes, se la crainte et la puissance royal n'estoit, vous ariés pou de repos et vous seroient tous voz biens mis par pos et par escuelles. (Songe verg. S., t.1, 1378, 39).

Rem. Cf. DI STEF., 720c, s.v. pot.

-

Mettre un pot sous un pilier. "Tenter une chose impossible" : ...et le demaine destruit, tresor nul et royale pauvrete que la forme susdicte estre mise en son mole est comme un pot soubz un pilier, parlant moralment, c'est a dire impossible. (MÉZIÈRES, Songe vieil pèl. C., t.2, c.1386-1389, 358).

-

Loc. Prendre toute la graisse du pot. "Prendre le meilleur" : Mais n'oubliai pas ces .II. choses [la ballade de Thibaut Paien et la sienne] Qui furent en ma lettre encloses, Et furent mises par escript. T. fist devant, plus n'en escript, Et le mieulz et le plus qu'il pot Prist toute la graisse du pot, Si qu'il o(s)t d'assés l'avantage De faire milleur son potage. (MACH., Voir, 1364, 586).
 

A. -

"Légumes, en partic. légumes secs, pois, fèves..." : ...pour le marinier qui admena par mer, à Londres, venoisons et balainne pour le Roy, 4 escuz. Pour le passage de Potage et pour vèce pour le cheval en la mer, 6 gros (Comptes argent. rois Fr. D.-A., I, 1352-1360, 239). ...puis qu'il sont fondes en la Passion Nostre Segneur, il jeuneront tous les vendredis, car c'est le jour de la Passion du doulz Jesus, et en celuy jour ne mengeront ne oeus, ne poisson, ne lectage ; mais celuy jour il mengeront bons potages et de toutes bonnes herbes et de tous fruis. (MÉZIÈRES, Sustance H., 1396, 91). ...avec une mine [de] potage, moitié poix et moitié fevez, a la dicte mesure (Chartes Abb. St-Magl. T.F., t.3, 1406, 801). ...et estoit leur esperance toute de eulx garnir de vivres des biens qui estoient sur terre en cellui moys [de juillet], especialment de tous blez et de potaiges pour toute l'année, car de char avoient ilz touzjours assez. (Journal bourgeois Paris T., 1424, 194). ...ilz furent de si pres prins qu'ilz n'orent point de povoir de cuillir ne blé, ne vin, ne potaige, pour quoy il convint qu'ilz traictassent au regent. (Journal bourgeois Paris T., 1424, 194). ...fit achapter le duc de Bourbon, et mectre en ses vaisseaulx, deux cens tonneaulx de vin, et deux cens lars, avecques foison potages, et telles provisions que l'en porte en mer. (CABARET D'ORV., Chron. Loys de Bourb. C., 1429, 227). Et s'il est homme qui tienne son mesnage, Qui ait hostel qui luy soit d'avantage, Rentes et biens assez souffisamment, Du blé, du vin, du boys et du potage, Ung beau jardin pour avoir du fruictage... (RÉGN., F.A., 1432-c.1465, 165). ...en cel an, fist le plus bel aoust que on eust oncques veu d'aage de homme, et furent les blés et les potaigés [l. potaiges] tres bons (Journal bourgeois Paris T., 1433, 295).

B. -

P. méton.

1.

"Légumes, aliments cuits au pot, potage" : Mais ceuls qui se delictent trop en odeurs d'aucuns oingnemenz ou d'aucuns potages ou sausses, il doivent mieulx estre diz desactrempéz, pour ce que ceulz qui sont desactrempéz en touchier et en gouster se esjoïssent de teles choses, car par ce leur vient rememoracion et se recordent des choses concupiscibles. (ORESME, E.A., c.1370, 220). Et prenoient leur refecccion des potages ensemble (FOUL., Policrat. B., II, 1372, 156). A son hostel ne faux je goute Que touz jours n'y aie, sanz doubte, Char ou poisson, potage ou pain (Mir. Pierre Changeur, c.1378, 232). Item, avant que ton potage s'aourse et [ afin ] qu'il ne s'aourse, remue souvent au cul du pot et appuye ta cuillier au fons, afin que le potage ne se prengne la. (Ménagier Paris B.F., c.1392-1394, 172). ...et du foye et fressure l'en fait brouet et potage comme d'un porc (Ménagier Paris B.F., c.1392-1394, 239). Et nonpourtant, quoy que elles soient nourries conmunement de pain bis, de lait, de lart, de potage, et d'eau abruvees, et que assez de peine trayent, est leur vie plus seure et meismes en plus grant souffiance que de telles qui sont bien hault assises. (CHR. PIZ., Trois vertus W.H., c.1405, 218). Et, touchant le fait et usage, En cellui temps, de seur potage, Il est certain, sans dire fable, Que brouet de char convenable, Adoubé, par art et pratique, D'aucune espice aromatique, Et de vinaigre ou de vinete, Est lors propice et chose nete. (LA HAYE, P. peste, 1426, 94). Seés vous de cha et de la Trestout, et ung vous servira De potage et de char salée, Et aussi de une charboniée, Tan que serés trestout bien aise. (Myst. st Bern. Menth. L., c.1450, 47). Dame Sebile des Mares dist sur ce pas que les filles ne doivent point mengier a cachelouche leur potage avec leurs amoureux, car par coustume il avient souvent que leurs maris ont acointe apart et non pas les femmes. (Ev. Quen., I, c.1466-1474, 86). Le hateur retient le compte du rost et son ayde ; le potaigier rend compte des potaiges et son ayde, et livre le potaigier toutes potaigeries, comme de feves, pois, bledz et lait, à faire fourmenter le persin, et aussi le sel qui se despense en la cuisine (LA MARCHE, Mém., IV, Pièces annexées, 1474,,, 52).

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Loc. fig.

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Pour tout potage / pour tous potages. "En tout et pour tout" : Sa dame le vint trouver en ce point, dont elle fut bien esbahie, et ne luy sceut secourir, mais luy dist, pour tous potages, qu'elle ne saroit trouver fasson du monde de le tirer de leens. (C.N.N., c.1456-1467, 437). Sont folastres pour tout potaige. (S. fol, c.1480-1490, 8). Je suis contant, pour tous potaiges, Seulement de garder les gaiges Et regarder le jeu de loing Ou, au fort, de bouter mon groing Dedens le pot a la moutarde. (Myst. Pass. Troyes B., a.1482, 352).

Rem. GRÉBAN, Pass. J., c.1450, gloss.

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Chaud sur le potage. "Extrêmement porté sur la chose" : ...d'ung homme qui fut marié a une femme laquelle estoit tant luxurieuse et tant chaulde sur le potaige que je cuide qu'elle fut née es estuves, ou a demye lieue près du soleil de midy (C.N.N., c.1456-1467, 19). ...d'un homme maryé, de qui la femme estoit tant luxurieuse et chaulde sur potage et tant publicque, que a paine estoit elle contente qu'on la cuignast en plaines rues avant qu'elle ne le fust. (C.N.N., c.1456-1467, 518).

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Rempli de potage. [Injure] : Par Dieu, vous passerés par la, Or villain, remplis de potaige ! (Pouvre peuple H., c.1450-1492, 192).

2.

"Redevance due en légumes" : ...les dictes appartenances et deppendences des diz lieux, maisons, terres, vignes, prés, pastureaux, boys, saulayes, fuyes, garenes, molins, estans, pescheries, proprietés, seigneuries, droiz et juridicions, homages, rachas et feages, rentes et revenues en deniers, blez, vins, potages, poullailes, dismes, quars, terrages et autres choses quelxconques (Doc. Poitou G., t.6, 1394, 187).

C. -

P. anal.

1.

"Mauvais coup" : S'i retournent et nous guaingons, Destruiz seront a tousjours mes ; Plus puissance sur nous n'aront Et desconfiz seront desormais. Que serviz les avons d'un mes Qui pain et potaige a valu ; S'il ont encor ung entremes, Il aront tous cuyt et mollu. (Myst. siège Orléans H., c.1480-1500, 550).

-

Brasser potage. "Préparer un mauvais coup" : Mesmement eulx, par leur oultraige, Ont produit la voye et passaige Pour nous voloir desavoyer ; Mes souvent qui brasse potaige Ne vient pas a son avantaige, Car eulx mesmes ce sont noyez. (Myst. siège Orléans H., c.1480-1500, 475). Et au parsus, pour brasser ung potaige Au pis aller, n'ai ge drogue et racyne ? Si ay vrayment avec urne et piscyne (LA VIGNE, Ball. Bruyt Commun B., 1509, 177).

Rem. Cf. DI STEF., 721c qui renvoie à HUG. VI, 99a : «Préparer un mauvais tour, faire subir un dommage».

2.

Mettre au potage. "Réduire en poudre par calcination" : LUCIFER. (...) Et se de la pourre n'avons Prendez sorcieres et sorciers, Faux convoiteux, faulx usuriers, Larrons, murdreux, faulx advocas Qui contre droit et par nefas Ont acquis ceans l'heritaige, Prendez, mettez les au potage, Car de telz gens est bien raison Qu'on face pourre de canon (MARCADÉ, Myst. Pass. Arras R., a.1440, 210).

Rem. Cf. potager "traiter par le feu dans un pot" (Palissy ds GD et FEW IX, 268b : pottus).
 

"Préparer un mets bouilli dans un pot" : ...et .lx. gros porcs de haulte gresse salés pour larder et potaiger. (CHIQUART, Cuis. S., 1420, 131). Et pour tant se fault pourveoir de grans chaudieres belles et honestes pour cuire grosses chars, et autres moyennes a grant foyson pour potaiger (...) et des oules grandes et communes a grant foyson pour potaiger et faire autres choses (CHIQUART, Cuis. S., 1420, 133).

Rem. Doc. XVe s. ds FEW.

-

Chaudron à potager : Guillaume de Laigny, pour appareiller d'arain IIII paelles à boux, II chauderons à potager, II belles bouches et plusieurs autres vesseaux de Cuisine, pour clou et pene (Comptes hôtel rois Fr. D.-A., 1380-1381, 77).
 

"Plantes potagères, légumes ; le mets qu'on en fait" : Et quant ce sera au drecier si mectés vostre poysson frit par beaux platz et puis lancés dudit broet par dessus ; et sur les potageries que vous ferés d'amandres ores et ja, quant il sera drecié si ne oubliés point les dragiees que se doivent semer par dessus. (CHIQUART, Cuis. S., 1420, 160). ...et les pois et la puree et une poree verde seront potagerie de ladicte assiete (CHIQUART, Cuis. S., 1420, 201). [Autres ex. p.134, 137, 144, 159, 166, 168, 169] Le hateur retient le compte du rost et de son ayde ; le potaigier rend compte des potaiges et son ayde, et livre le potaigier toutes potaigeries, comme de feves, pois, bledz et lait ... (LA MARCHE, Mém., IV, Pièces annexées, 1474,,, 52).
 

A. -

"Cuisinier préposé aux potages, aux viandes bouillies" : ...le Patriarche, Raoulet le Goulu, Richardin Crieuvre et Frère Pierre, touz potagers et enffenz de la cuisine du Roy nostre sire (Comptes argent. rois Fr. D.-A., I, 1352, 167). ... Poulailliers, queux et clers d'offices, Potagiers, hasteurs, gens d'espices ... (DESCH., Oeuvres R., t.7, ca 1370-1407, 182). Colin Grenade, potagier. (Ch. VI, D., t.1, 1398, 152). Le hateur retient le compte du rost et de son ayde ; le potaigier rend compte des potaiges et son ayde, et livre le potaigier toutes potaigeries, comme de feves, pois, bledz et lait ... (LA MARCHE, Mém., IV, Pièces annexées, 1474,,, 52).

Rem. Doc.1350 ds TLF.

B. -

Marchand potagier. "Maraîcher" : A Jehan Baillet (...) filz et heritier de feu Jehan Baillet en son vivant marchant potagier de l'ostel dudit feu monseigneur le duc, la somme de 146 ú 7 s. 10 d. maille dudit pris deue audit feu Jehan au jour de son trespas a cause de sadicte marchandise (Comptes argentier Ch. le Téméraire B.F.L., t.3/2, 1470, 702).
 

[Fém. de potagier] : Et a bonne cuisiniere Me tendroit et potagiere. (GUILL. DIGULL., Livre pèler. vie hum. E.M., 1355, 758).
 

A. -

"Contenu d'un pot" : Se Franc Gontier et sa compaigne Elayne Eussent ceste doulce vie hantee, D'oignons, cyvotz, qui causent forte alaine, N'acontassent une bise tostee. Tout leur maton ne toute leur potee Ne prise ung ail, je le dy sans noisier. (VILLON, Test. R.H., 1461-1462, 117).

B. -

En partic. "Mets cuisiné dans un pot" : Mais la potee est-elle cuytte ? Truffant bordant, il est saison de soupper. (Deux hommes deux femmes T., c.1500, 443).

C. -

P. méton. "Mesure (ce que contient un pot)" : Ces bues ne sont pas petites ; Ilz tyennent chascune par soy Deux ou troys potees. (MICHEL, Myst. Pass. J., 1486, 70). ...Et autant en fist Helisee A la povre veufve adeullee Qui n'avoit que une potee d'huille, Mais il en multiplia mille Ou plus, se tant eust eu vesseaux A la mettre. (MICHEL, Myst. Pass. J., 1486, 142).

REM. Cf. H. Lewicka, La Dér., 1960, 201.
 

A. -

"Pot" : Car dedens siis sepmainnes et plus, que li rois et tout li signeur d'Engleterre et li estrangier et lors gens, dont il i avoit plus de soissante .M. honmes, sejournerent la, onques n'en renchierirent li vivre, que on n'euist le denree pour .I. denier aussi bien que on avoit en devant: bons vins de Gascongne, d'Ausai et de Rin, le potel pour trois estrelins et les milleurs cervoisses dou monde, et les plus nourissans chars et pissons et toutes volilles a grant marchiet, fain, avainne, litiere a milleur marchiet que en Hainnau ou en Vermendois. (FROISS., Chron. D., p.1400, 123).

Rem. Renart contref. R.L., t.2, 1328-1342, 190. Ex. d'a.fr. et doc.1387-1388 ds GD VI, 339c-340a.

B. -

MES. [Mesure pour les matières sèches] : Maistre Gilles les [sic] mareschal, pour plusieurs semences de herbes semées ou jardin de l'ostel où les genz du Roy sont herbergiez, à Londres. C'est assavoir : 4 livres d'oignonète, 2s. ; 4 livres de porète, 20d. ; 1 galon de perrecil, 18d. ; 5 potiaux de chos, 16d. ; 1 potel d'arrache, 4d. (Comptes argent. rois Fr. D.-A., I, 1359-1360, 245).
 

"Petit pot"

REM. Doc. 1344, 1387, 1495 ds GD VI, 340a.
 

A. -

"Atelier de potier" : Item, pour chacune poterie, pour son estat, XII d., et ceulx qui demeurent ou renc du seigneur ne doivent point d'avayne, mez doivent pour chacune tieulerie, pour son estat, II s. (HECTOR DE CHARTRES, Cout. R., 1398-1408, 209).

Rem. Doc.1373 (potrie) et 1392-1400 (potterie) ds GDC X, 388a.

B. -

"Travail de potier, objet fabiqué par le potier, vaisselle de terre"

Rem. Doc.1337 ds TLF. Doc.1453 (potrie) et ex. de 1478 (J. NICOLAY, Calendrier, poterye) ds GDC X, 388a.
 

"Petit pot, cruchon" : Un petit potet de cristal garni d'argent doré. (Doc. 1360. In : L. Douët d'Arcq, Bibl. Éc. Chartes 40, 1879, 556). Et te doit souvenir, Beau Filz, de ton grant pere et besayeul, saint Loys, qui au commaincement de son disner emploit une petite coupe d'or deux foiz de vin et une foiz d'eaue et mectoit tout ensemble en un potet d'argent. (MÉZIÈRES, Songe vieil pèl. C., t.2, c.1386-1389, 206).

Rem. Doc.1397, 1468 et 1471-1472 ds GD VI, 341a.
 

"Poterie"

REM. Doc. 1341 (Liège) ds GD VI, 342b.
 

"Celui qui fabrique et vend des pots" : ...les laboureurs, Foueurs et [et] areurs et semeurs, Courtilliers, tuilliers et potiers (GUILL. DIGULL., Pèler. âme S., c.1355-1358, 269). Et samblablement d'une roe jesante, si comme est la roe du potier, car se elle est meue ausi comme en ensuiant le mouvement journal du ciel, cest honme ymaginé en la roe avroit la teste sous la roe vers le centre du monde ; et se elle tournoit l'autre voie, il avroit sa teste desus vers le ciel. (ORESME, C.M., c.1377, 322). Et lui, qui est infiny en hault povoir, met commencement, moyen, et fin en toutes ses oevres soubz le mouvement des cieulx, comme le potier qui a tour de sa roe fait d'une mesme masse divers pots de differentes façons et grandeurs, et les grans decasse et derompt, se bien ne lui plaisent, pour en faire des petiz, et de la matiere des mendres refait il les plus grans. (CHART., Q. inv., 1422, 2).

-

Potier d'estain. "Celui qui fabrique et vend de la vaisselle en étain" : ...on pottier d'estain manant sor le Pon d'Ilhe (HEMRICOURT, Miroir Hesb. B.B., 1353-1398, 54). Item et aussi avoir mal prins, puis la Chandeleur, à l'Image Sainte-Katherine à la porte Baudet IIJ escuelles d'estain par lui vendues IIJ sols à un potier d'estain demourant en la place Maubert. (Reg. crim. Chât., II, 1389-1392, 472). ...un homme vestu à guise d'escuier parla audit de Cessieres au devant de la maison d'un potier d'estain emprès la porte du Palaiz (BAYE, I, 1400-1410, 4). ...Jehan le potier d'estain (Trés. Reth. L., t.3, 1449, 305).

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Potier de terre : ...Jehan d'Origny, potier de terre (Chartes Abb. St-Magl. T.F., t.3, 1386, 552). ...Thomin Berthin, potier de terre (Chartes Abb. St-Magl. T.F., t.3, 1386, 553). À Guillaume Herman, potier de terre, pour ung marmouset servant sur une grande fenestre à l'ostel de le salle dudit chastel... (Comptes Lille L., t.2, 1460, 220).
 

"Faire des pots" : ...et ne doit nuls hons en dites heraines getteir ne potier, encombreir, stopeir ne redighiier, se chu n'est pair bons covens. (STAVELOT, Chron. B., a.1447, 228).

REM. Doc. 1487 ds GD VI, 341b.
 

"Celle qui fabrique et vend des pots" : À Johanne la potière, pour poz de terre, coton et orineaulx (...). Pour jonc (...). Pour Vc oblées et supplicacions (...). Pour verres, poz de terre et godez (Comptes hôtel rois Fr. D.-A., 1398-1399, 318).

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Potiere d'estain. "Celle qui fabrique et vend la vaisselle d'étain" : ...Alipson la Metaille, potiere d'estain (Comptes Paris V.L.D., t.1, 1424-1425, 39).
 

"Ustensile attaché à la crémaillère sur lequel on pose le pot à chauffer"

Rem. Doc.1352, 1382, 1441, 1448 et 1459 ds GD VI, 341b.
 

"Alliage de cuivre dont on fait des ustensiles" : ...pour eschange de LXXIX mars de viez potain à nuef en IIII pos de Sausserie et IIII chandeliers pour le dressouer (Comptes hôtel rois Fr. D.-A., 1383, 228). Print avec ce lors, oudit hostel, un cent pesant de potin ou environ, tant en plas que en escueles, et lesquieulx il seul fondi en une chambre qu'il avoit lors auprès de la Jussienne de Blois, duquel il vendi, à deux fois, environ L ou LX livres à Colin Corpel, potier d'estain (Reg. crim. Chât., II, 1389-1392, 262). ...la livre de potin IIII deniers parisis (Journal bourgeois Paris T., 1419, 121). Item, un demi sextier de potin (FAUQ., III, Pièces diverses, 1438, LXXIV). ...aux sergens du Parlouer aux Bourgeois de ladicte ville, pour le quint à eulx appartenant de 5 pintes de potin paisans 15 livres de potin, venues et yssues des amendes advenues et escheues en la Prevosté et Eschevinages de ladicte ville, et qui avoient esté ordonnées estre pendues en signe de justice en l'auditoire de l'Ostel de ladicte ville, lesquelles Me Jehan du Chemin, maitre des oeuvres d'icelle ville, avoit et fait fondre par Jehan de Foing pour faire de la soudure pour la garnison de ladicte ville (Comptes Paris M., t.2, 1458-1460, 198).

Rem. Ordonn. rois Fr. B., t.14, 1452, 232, Ordonn. rois Fr. P., t.19, 1484, 433 et doc.1373, 1385, 1393 ds GD VI, 341c.
 

"Petit pot" : Un joyau d'argent où est un ymage de Nostre Dame en estant, tenant un petit poton de cristail (Ch. VI, D., t.2, 1418, 316).
 

"Petit pot"

REM. Doc. 1365 (Tournai) ds GD VI, 342a.
 

"Pot" (synon. potel) : Qui vent en gros une charge, ou une charrette de potoz de terre, il doit de vente deux potoz de terre. Cilz qui vent une charge ou une charrectée d'escuelles et plateaux ou de tailleurs de boys, il en doit de vente deux, soient escuelles, plateaux ou taillours. (Chartes communes Bourg. G., t.1, 1371, 385).

Rem. Doc. (Bourgogne, pautot) ds FEW. Doc. 1389, 1393, 1394, 1399 (Côte-d'Or et Aube, potot) ds GD VI, 342a.