C.N.R.S.
 
http://www.atilf.fr/dmf/tl/?taverniere 
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     TAVERNIÈRE     
 FEW XIII-1 taberna
TAVERNIERE, subst. fém.
[T-L : taverniere ; GD : tavernier (taverniere) ; GDC : tavernier (taverniere) ; FEW XIII-1, 12b : taberna ; TLF : XV, 1420a : tavernière]

"Celle qui tient une taverne"
 

DMF 2020 - Synthèse Robert Martin