C.N.R.S.
 
http://www.atilf.fr/dmf/tl/?hardoil 
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     HARDOIL     
 FEW XXI o.i.
HARDOIL, subst. masc.
[T-L : hardoil ; GD : hardouil ; DEAF, H203-204 hardouil ; FEW XXI, 491b : o.i.]

"Mets (viande rôtie mise dans un bouillon d'épices)"

V. aussi hondel, hondon
 

DMF 2020 - Article revu en 2015 Robert Martin