C.N.R.S.
 
http://www.atilf.fr/dmf/tl/?espaulu 
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     ÉPAULU     
 FEW XII spatula
ESPAULU, adj.
[T-L : espaulu ; GD : espaulu ; FEW XII, 149b : spatula]

Région. (Nord) "Qui a une forte carrure, large d'épaules"
 

DMF 2020 - Lexique complémentaire 2007 Pierre Cromer