C.N.R.S.
 
http://www.atilf.fr/dmf/tl/?chastron 
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     CHÂTRON     
 FEW II-1 castrare
CHASTRON, subst. masc.
[T-L : chastron ; GD : chastron ; FEW II-1, 475a : castrare]

"Animal châtré (mouton ou veau)"
 

DMF 2020 - Lexique complémentaire 2007 Pierre Cromer