A. -

"Endroit couvert d'arbustes issus de souches et de drageons ; les arbustes eux-mêmes" : ...vi vaches eschapéez en taillis, prises par Guillemin Bloquel (Comté Champ. Brie L., t.3, 1347-1348, 432). [autres ex. même page] ...une pièce de terre en costil a tailleiz (Cartul. Hôtel-Dieu Cout. L., 1428, 242).

Rem. Doc.1396 (tailleis) ds GDC X, 775b, s.v. tondaison. M. Devèze, La Vie de la forêt fr. au XVIe s., I, 1961, 352.

B. -

"Mets (hachis ou sorte de pain perdu)" : Rost : chappons, connins, veel et perdriz, poisson d'eaue doulce et de mer, aucun tailliz avec doreures. (Ménagier Paris B.F., c.1392-1394, 175). Poisson d'eaue doulce et de mer, turbot a la soucie, taillis, ung becuit, anguilles en galantine. (Ménagier Paris B.F., c.1392-1394, 181). Taillis, crespes, pipefarces, escheroiz, dorures, congres et turbos au succre, tourtes lombardes, anguilles renversees. (Ménagier Paris B.F., c.1392-1394, 182). Tailliz a servir comme en Karesme. (Ménagier Paris B.F., c.1392-1394, 245). Tailliz de Karesme. Prenez amendes pellees et broyez tres bien en ung mortier, puis... (Viand. Taillev. Vat. S., c.1400-1450, 262).

REM. Taillis de fer, ds GD III, 749c, s.v. fenestrage, est prob. une erreur pour treillis de fer.