A. -

"Jeune homme"

1.

"Jeune homme noble placé, pour sa formation, au service d'un seigneur (comme page, comme écuyer...)" ... ... ... ... ...

2.

P. ext. "Jeune homme, garçon" ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...

-

"Fils" ...

-

"Individu" ...

3.

P. méton. [Représentations]

a)

"Pièce de monnaie (sans doute portant l'effigie d'un jeune noble)"

Rem. DESCH., Oeuvres Q., t.2, c.1370-1407, 87 (GD VIII, 143a ; FEW XIV, 201a, n.1).

b)

Valet de cartes. "Valet au jeu de cartes (avec son costume bariolé)" ...

4.

Au fig. Bon valet. "Celui qui est complaisant, flatteur"

Rem. Journal bourgeois Paris T., 1412, 28 (GD VIII, 143b).

B. -

"Celui qui, moyennant des gages, est placé au service de qqn"

1.

[À l'Hôtel du roi ou d'un grand seigneur] "Officier chargé de certaines tâches" ...

-

Gros valet. "Valet principal" ...

-

Valet (allant) à pied/de pied. "Messager" ... ... ...

.

"Garde du corps" ...

-

Valet d'aumosnes. "Officier de l'Hôtel, membre de la fourrière, chargé de répartir et de distribuer les aumônes" ...

-

Valet de chambre. "Officier attaché au service personnel du roi ou d'un grand seigneur..." ... ... ... ... ... ... ... ...

-

Valet de fourriere ...

-

Valet de fruit/de fruiterie ... ...

-

Valet de garde-robe ... ... ...

-

Valet d'office ...

-

Valet de porte ...

-

Valet d'estable ...

-

Valet de corps. "Officier d'écurie" ...

-

Valet de la geole ...

-

Valet de torches. "Officier chargé des torches" ...

-

Valet de + subst. désignant un animal

.

Valet de chevaux. "Officier de l'Hôtel attaché à l'Écurie" ... ...

.

Maistre valet des grands chevaux du roi ...

.

Premier valet des coursiers du roi ...

.

Valet de sommiers. "Palefrenier" ...

.

Valet de chiens. "Officier de l'Hôtel chargé de nourrir et d'exercer les chiens de chasse" ... ...

Rem. LA BUIGNE, Rom. deduis B., 1359-1377, 8009-8010.

.

Valet de sommiers. "Officier chargé des bêtes de somme" ...

-

Valet + part. prés.

.

Valet servant. "Officier de l'Hôtel, membre de la Cuisine, faisant le service à table" ... ... ...

.

Valet tranchant. V. trancher "Officier de l'Hôtel, membre de la Paneterie, chargé de découper les viandes" ... ... ...

2.

"Serviteur, domestique" ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...

-

Valet de chambre. "Domestique attaché au service d'une personne" ... ... ... ...

-

[P. oppos. à maistre] ...

-

Prov. ...

.

[Prov. inversé] ...

C. -

"Celui qui, moyennant des gages, aide qqn dans ses activités"

1.

"Aide" ... ...

-

Valet de bras. "Manoeuvre" ... ... ...

2.

[Dans un métier organisé en corporation] "Apprenti ou ouvrier débutant, subordonné au maître" ... ... ... ... ... ...

-

Valet + subst. en appos. désignant un nom de métier ...

.

Valet boucher ... ...

.

Valet bouvier ...

.

Valet charretier ...

.

Valet cordonnier ...

.

Valet crieur de corps ...

.

Valet laboureur. "Valet de charrue, domestique attaché au labourage" ...

.

Valet mareschal ...

.

Valet meunier ... ...

.

Valet pelletier ...

.

Valet serrurier ...

-

Valet à drapier ...

-

Valet de forge ...

3.

[Dans l'administration d'une ville]

-

Valet sermenté. "Employé subalterne chargé de certaines missions notifiées par les échevins" ...

4.

ART MILIT.

a)

"Celui qui sert un homme d'armes" ... ... ... ... ... ...

b)

"Soldat" ...

-

"Soldat chargé de tâches diverses (transmission de messages, collecte de renseignements, manutention et transports, entretien des chevaux...)" ... ... ... ... ...

-

Gros valet. "Combattant" ... ... ... ... ... ... ...

-

Valet de guerre ...

D. -

P. anal. [Idée d'auxiliarité, pour désigner un instrument ou une partie d'un instrument]

-

"Manche de la faux"

Rem. FEW XIV, 200b (DU CANGE, doc. XVe s.).