"Résidu de la mouture du grain" : Item, apres, boive de l'eaue de riviere chauffee au soleil ou sur le fumier, ou en yver chauffee sur le feu ; et y ait du son dedens une toille, car sans toille le cheval toussiroit comme s'il eust mengié plume. (Ménagier Paris B.F., c.1392-1394, 140). Toutesfois iceluy pain, selon Avicenne au chapitre nommé, est de legiere penetration et de petit nourrissement et mauvais, come est le pain nommé opirus, qui en luy contient grande quantité de son. (Rég. santé corps C., 1480, 61).

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[Dans un cont. métaph.] : L'eaue de Pleur, de Joye ou de Douleur, Qui fait mouldre le molin de Pensee (...) Despartir fait farine de Doulceur, D'avecques son de Dure Destinee (CH. D'ORLÉANS, Rond. C., 1443-1460, 454).