A. -

"(Celui) qui appartient à la population musulmane (du Levant, d'Afrique du Nord ou d'Espagne)" : Ung parastre y laissa felon et soudoyant, Mais a ce tamps l'ochirent Sarazin et Perssant, Qui le paÿs aloyent laidement deghastant. (Flor. Rome W., c.1330-1400, 269). LE PAPE. (...) Car je ne croiroie jamais Que ma mére soit sarrasine (Mir. mère pape, c.1355, 388). Il avint que quant le roy Charles avoit acompli son voyaige et acquitté Galisse et Espaingne et touttes les terres encloses de deux lez Espaingnes, et mors les roys sarrasins, et boutez hors les mescreans et toutte la terre tournée à la foy crestienne, il s'en retourna en Bretaingne et mist jus et livra ung jour une grosse bataille contre ce roy Aquin ; et y furent mort et desconfis tous les sarrasins, ou en partie, qui là estoient (FROISS., Chron. M., XIV, c.1375-1400, 10). ...et depuis vint a santé et fist tant de bien qu'il converti un sarrazin. (Mir. Pierre Changeur, c.1378, 230). Lors broche le cheval des esperons et estraint l'espee ou poing et va ferir le roy sarrasin sur le heaume par telle vertu qu'il l'embrunche sur le col du destrier... (ARRAS, c.1392-1393, 180). Lors fu Gieffroy assailliz de tous costez, et il se deffent hardi comme lyon, que mal soit du Sarrasin qui a coup l'oze attendre, mais lui gettent de loing lances et dars, et lui traient sang en pluseurs lieux. (ARRAS, c.1392-1393, 232). Sy m'est Mahommet, sire, fait ung payen, ce sont Crestiens avec celuy qui tant nous fist l'autre jour de dommage, car je l'ay veu en la presse ou il met a fin ce qu'il treuve. C'est le mort dez Sarazins et le deluge de nostre force (Comte Artois S., c.1453-1467, 86). ...tantdiz que monseigneur aux Sarrazins fait guerre, l'escuier a madame combat (C.N.N., c.1456-1467, 110). Ha, monseigneur, que faictes vous ? Estes vous Juif ou Sarrazin que ne gardez vous aultrement le vendredy ? [À un évêque qui mange des perdrix un vendredi] (C.N.N., c.1456-1467, 582).

B. -

"Qui n'appartient pas au monde chrétien, qui est musulman (ou païen)" : Vous scavez que Dieu est juge tres juste de tout l'umain lignage, et qui rent a chascune personne selon ses euvres et ses faiz : aux bons louyer, aux mauvaiz punicion. Il ne convient pas que on s'arreste a prouver cecy, car n'est païz ou nacion ou terre tant estrange, soyent sarrasins ou juifs ou payens, que ceste verité ne soit sceue et creue. (GERS., Déf., 1400, 224). SIBILLIA. (...) Conbien que soie sarazine, Par revelacïon divine Je sçay et dix parfectement Car, en signe de jugement, Du ciel viendra une personne Quil sur tous pourtera coronne. (Pass. Semur D.M., c.1420 [1488], 44). ...le royaume de Grenade sarrazin (LA SALE, Salade, c.1442-1444, 162). C'est quant Anthoine est cristien et Jaqueline est juifve, sarrasine ou infidele. L'un a proprement parler est catholique et l'aultre est heretique. (Sacr. mar., c.1477-1481, 64). CATECUMINAIRE. (...) Je suis extraict, touchant ma nascion, D'une contree payenne et sarrazine ; Mais maintenant, par grant devocion, La loy Jhesus en mon cueur se resine Si quiers avoir de vostre ordre saisine (LA VIGNE, S.M., 1496, 371).

-

Loi sarrasine/loi de Sarrasin. "Religion musulmane (ou paganisme)" : ...il se veult de la loy demettre Sarrazine et crestien estre (Mir. st Panth., 1364, 329). Puis qu'a la loy de Sarrazin, Biaux seigneurs, avez renoncé, Or ait chascun cuer adrescé A amer Jhesu Crist (Mir. st Lor., 1380, 173). Faictes nous tost venir, et sans point deslaier, Une nostre sujecte c'on dist qu'elle divine. Par quanque nous tenons de la loy sarazine, Nous voulons savoir d'elle ce jamés naistra homme Quil soit signorïant sur l'ampire de Rome. (Pass. Semur D.M., c.1420 [1488], 79). Et avoit ung entre eulx [ambassadeurs d'Orient] de la loy sarrasine, nommé Machomet, et toutevoies alloit en l'eglise avecques les aultres, faisoit les honneurs a Dieu a genoux comme ses compaignons (CHASTELL., Chron. IV, D., c.1461-1472, 287).

C. -

En partic.

1.

"Arabe"

-

Lettre sarrasine. "Lettre arabe" : ...esmailleure et déchiet d'ung annel d'or, pesant une once un gros d'or, ouquel est mis en oeuvre le gros balay dudit seigneur, fait à la façon de Turquie, taillé à lettres sarrazines (Comptes roi René A., t.1, 1451, 284).

-

(Langage) sarrasin. "Langue arabe" : Je vous y vail un drugeman, Pour ce que j'entens bien latin Et que je parle sarrasin Et turquien. (Mir. roy Thierry, c.1374, 329). En cest an mil CCCC quarante sept dessusdit, Charles, Roy de France, receut unes lettres du souldan de Babillone, qui furent translatées de sarrasin en franchois (ESCOUCHY, Chron. B., t.1, c.1453-14, 121). Mes le duc, adverti de leur venue [des ambassadeurs d'Orient] (...) leur bailla ung trusseman qui savoit grec et langage sarrasin pour les conjoïr (CHASTELL., Chron. IV, D., c.1461-1472, 286).

2.

"Oriental" : [On envoie des robes d'honneur aux ambassadeurs pour se présenter aux audiences du sultan] Cependant li soudans fist faire Robes sarrazines au Quaire Pour eaus et pour toutes leurs gens ; Par X. ou par XIJ. sergens En leur hostés les envoia. (MACH., P. Alex., p.1369, 198).

-

De sarrasin. "À la façon du Levant" : Une cuillière de bois, de sarrazin, bordée d'argent doré. (Comptes Lille L., t.2, 1420, 264).