A. -

"Cuire une nouvelle fois, recuire" : Et a l'en veu que se Françoiz et Alemans ont ung queux françoiz qui leur cuise carpes - icelles cuictes a la guise de France - les Alemans prendront leur part et la feront recuire plus assez que devant, et les Françoiz, non. (Ménagier Paris B.F., c.1392-1394, 233). ...et recuisiez miel, et s'il n'en y a assez si en mectez (Ménagier Paris B.F., c.1392-1394, 267). Comme le sucre a la chaleur recuit, Quant il est prest Par recuittes et maint divers apprest, Quel part qu'il soit, ou en don ou en prest, Jamais ne fait si non bien ou il est (CHART., D. Fort., 1412-1413, 175). Ung pain tant noir, gras et recuict. (Sots, c.1480-1500, 271).

B. -

En partic. "Soumettre (un métal, un minerai...) à une nouvelle cuisson" : Car je seray montez en si haut bruit Que n'en vorroie avoir a sauf conduit Les couronnes de France, d'or recuit, Et d'Engleterre, Nom pas, par Dieu, tout le bien qui habunde En ciel, en terre et en la mer parfonde, Jemmes, honneurs, nes la vie seconde, L'argent et l'or Des minieres qu'il couvient que l'en fonde, Tout ce ne pris la pierre d'une fonde Contre l'amour de la bele et la blonde Qui a chief sor. (MACH., F. am., c.1361, 176). ...que vostre dicte mine soit bien visetee, avant que on la recuize (Doc. c.1450. In : J. Rigault, Actes du 98e Congrès nat. des Soc. sav., t.1, 1975, 106). ...ceulx qui vouldroient achacter le cuivre, mine, tant que crue que recuite et autres biens meubles et utencilles estans à Saint-Pierre Lapalu, au martinet dudit Saint-Pierre Lapalu à jeudi prochainement venant, heure de tierce . (Aff. Jacques Coeur M., 1453-1457, 299).

Rem. Doc.1379 (require), 1390, 1392, 1394, 1411... ds Y. Coutant, Terminol. du moulin médiév. dans le comté de Flandre, 1994, 849-850.

C. -

"Incendier" : En cel an mesmes, que Cartage Fu destruit, Rommains grant dommage Firent en Grece et Macedoyne : La terre pour eulx malydoyne Destruirent et la noble ville De Corince, qui tant fertille Estoit et bonne, et renommee Que mainte grant et noble armee Fist pluseurs foiz, or l'ont destruicte, Et toute embrasee et recuite, Dont grant pitiez ert a veoir A tel ville ainssy mescheoir. (CHR. PIZ., M.F., III, 1400-1403, 253).

D. -

Au fig.

1.

Se recuire en. "Se renforcer par" : ...et tous les jours (...) se recuisoient en divine amour, se renforçoient en foy (CHASTELL., Chron. K., t.1, c.1456-1471, 8).

2.

Part. passé en empl. adj.

a)

"Devenu dur, endurci, insensible" : C'est par pechié, de ce soion certain, Qui nous emfle plus que venin l'yraigne ; De Dieu servir sommes recuit et vain ["lâches"] (DESCH., Oeuvres Q., t.1, c.1370-1407, 292).

b)

"Riche d'expérience, rusé" : ...du recuit Philomene angelicque (MOLINET, Faictz Dictz D., 1467-1506, 855).