Empl. pronom. "Rester sur place (comme si l'on y était complètement gelé) (?)" : Se je devoye cy o ma gent demourer Un an tout acompli et nous aengeler, Si n'en pourrez vous ja un denier embourser. Nous avons bons hostelz pour nous a osteller ; Je les feray pourveoir de pain et de vin cler, (...) Et de la busche assez pour cest yver chauffer. (CUVELIER, Chans. Guescl. F., c.1380-1385, 121).

REM. V. engeler.
 

"Dégel, fonte de la neige, de la glace" : Et puis le premier desgiel, les gelléez revindrent, et furent Saine et les autres eaues engellées, mais non pas si fort comme devant. (Renart contref. R.L., t.1, 1328-1342, 296). Et, au desgel desdictes rivieres, en advint pluseurs grans maulx et dommages à cause desdictes glaces qui en emporterent plusieurs pontz estans sur lesdictes rivieres. (ROYE, Chron. scand., II, 1460-1483, 104). Mais depuis ledit desgel le temps fut fort froit jusques bien avant le mois de may (ROYE, Chron. scand., II, 1460-1483, 105).

REM. Doc. 1335 ds GD II, 338a.
 

I. -

Empl. intrans. "Cesser d'être gelé" : Et quant il print a desgeller, les pierres de glace furent si grans que elles rompirent les deux pons de Paris et pluseurs autres en pluseurs lieux. (Renart contref. R.L., t.1, 1328-1342, 296). Et eust esté ledit bois plus chier se les astrologiens de Paris eussent dit verité, pour ce qu'ilz disoient que ladicte grande gelée dureroit jusques au huitiesme jour de mars, et il desgella trois sepmaines avant. (ROYE, Chron. scand., II, 1460-1483, 105). ...Et pour ce que je le celle, Mon coer font, pleure et fretelle, Or le sench sous la mamelle, Ensi que quant il desgelle, Font la nive. (FROISS., Lays am. M., c.1362-1394, 98). ...l'an ensuyvant, l'yver dura six sepmaines sans degeler et s'ensuivit une famine, dont plusieurs perirent, tant hommes que femmes. (SIMON DE PHARES, Astrol., c.1494-1498, f° 115 v°).

-

Part. passé en empl. adj. : Chil me seront maistre et ministre A servir de vent et d'esclistre, De froit, de chaut et de gellee, De puasine desgellee, De quoi il m'oinderont le barbe, Et m'esleveront sus un arbe, Si me monsteront leurs puissances, Qui ne sont que doels et nuisances, Tourmens pis oudourans que souffre. (FROISS., Pris. am. F., 1372-1373, 93). ...celle partie estoit ancor gelée, si resistoit audiz glaçons que ne passassent de cel cousté, si faloit que alassent par la partie qui est devers lesdiz petis pons qui estoit plus desgelée et plus expediée d'empeschemens. (BAYE, I, 1400-1410, 217).

II. -

Empl. pronom. à sens passif "Être dissous" : ...les vappeurs de ce pays ne se pueent desgeler (CORBECHON, Propriétés, 1372, XI, 3, 185 v°).

III. -

Inf. subst. : Ceste doloreuse mort fut l'année du grant yver, l'an mil quatre cens et sept, et dura la gelée soixante six jours en ung tenant, très terrible et tant que au desgeler, le Pont Neuf de Paris fut abatu en Seine. (MONSTRELET, Chron. D.-A., t.1, c.1425-1440, 165).
 

"Fait de geler" : Congelatio : engelance (Abavus IV, R., c.1350, 292).
 

Au fig. "État de ce qui est gelé" : ...li engielemens u li durtés dou cuer, est dispositions contraire à amour (ARKEL, Art d'amour P., t.1, c.1350, 169).
 

I. -

Empl. intrans. ou pronom.

A. -

"Se transformer en glace, être pris par la glace, geler" : Quant il [l'air] est angelé, il fait la neige et la gresle (CORBECHON, Propriétés, 1372, XI, 1, 183 r°). ...on pooit bien venir jusques as murs sus les fossés tous engellés. (FROISS., Chron. L., I, c.1375-1400, 191). ...ilz ne savoient comment ilz pourroient passer la riviere de Derne qui est felle et orgueilleuse par heures (...) et en yver c'est tout engellé. (FROISS., Chron. M., XIV, c.1375-1400, 87). ...car selon les docteurs, elle [l'eau du firmament] est aussi comme glacie et engelee, et pour ce il le appellent le ciel glacial ou cristallin. (ORESME, C.M., c.1377, 722). Et furent les rivieres si fort engelées que les Angloiz à grosses routes passerent à cheval la riviere de Seine (Chron. Valois L., c.1377-1397, 136). ...car il neige, gresillie et gielle si fort que l'yauve est aussi espès engiellee comme la laeüre de mon pié ; par quoy je sai bien que le glas du gellee ne se degiellera en piece. (Man. lang. G., 1396, 56). La Danoë, qui grant et lee Est, estoit adont engellee (CHR. PIZ., M.F., III, 1400-1403, 245). ...Tant gresilla et plut Que vignes engellerent (MOLINET, Faictz Dictz D., 1467-1506, 330). L... veiz je ung flascon d'argent plein de tizanne. La tizanne fut si engellée dedans le flascon, que la force de la glace rompit ledit flascon (LA MARCHE, Mém., III, c.1470, 213). Le mouvement au centre se fait au contraire, car il commence des extremes et plus loingtaines parties en tendant et retraiant envers le centre moyen et en restraingnant, comme nous veons quant l'eaue s'engele et la mer se retrait. (Somme abr., c.1477-1481, 146).

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[D'une pers., de son corps] "Être transi de froid" : J'ai nom Peresce (la) gouteuse, (L')encrampelie, (et la) boisteuse, (La) mehaignïe, (l')afolee, (Et l') enfondue et (l') engelee (GUILL. DIGULL., Pèler. vie hum. S., c.1330-1331, 223-224). ...quant je la trouvay, sire, Dedens le bois toute engelée... (Mir. Berthe, c.1373, 241). ...il a très froid : ...quant il y vint sus ung get entre une porte et l'autre, il trouva là quatre povres hommes qui veilloient et engelloient de froid. (FROISS., Chron. M., XIV, c.1375-1400, 208). Et li aucun, qui tout engelet estoient et tout hors mouilliet, faisoient grans feux pour iaux ressuyer et rescauffer. (FROISS., Chron. R., IX, c.1375-1400, 40). Engelé ou enroidi de froit : congelatus (Gloss. gallico-lat. M.M., c.1425-1450, 213). Il est de froit tout engellé (MARCADÉ, Myst. Pass. Arras R., a.1440, 140). J'ay les ongles tant engeléz Que je ne çay comment je dure. (Myst. Pass. Troyes B., a.1482, 724).

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Part. passé en empl. adj. [Cont. métaph.] : Penolope oncques n'ot amy ; Ne daigna amer nullement Ulixes, sy non a tourment Et d'amours froide et engellee. (TAILLEV., Bien allée D., p.1440, 259).

B. -

Au fig.

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[Du coeur] : Elle prist Bauduin et doucement l'apelle : "A ! orfenins, dist-elle, pour toi li cuers m'engelle ; J'ai ton père perdu dont li cuerz me sautelle." (Baud. Sebourc B., t.1, c.1350, 25).

-

[D'une chose abstr.] "Devenir dense, se densifier" : Vous li cieil oyeiz et escouteiz ceu que ie dirai ; et li terre escoutoisse les perolles de ma bouche. Ma doctrine soit meslee et engelee comme ploue et mon perleir ["parler"] descende comme rosee. (Psaut. lorr. A., 1365, 153).

II. -

Empl. trans.

A. -

"Geler" : ...le frodure grande nous va tous engelans, Li membre nous effond[r]ent, et derrier et devant (Voeux héron G.L., c.1346, 90). ...froideur qui engelle et espece les membres nerveux (SAINT-GILLE, Comment. A.Y. L., 1362-1365, ).

-

Part. passé en empl. adj. : ...une grant tempeste et tonnoirre se leva, que le vent d'aquillon amena, qui fu si fort, si fier et si froit que la belle dame (...) se trova toute admortie, flaistrie et comme toute angelee (MÉZIÈRES, Epistre lamentable C.P., 1397, 226).

B. -

Au fig. "Engourdir, rendre insensible" : On la garde que elle [l'âme] ne trebuche en la fosse d'orgueil, qu'elle ne se dessire par les espines d'ire, d'envie et de rancune, que elle ne soit roingneuse par paresce, arce par luxure, engelee par convoitise, et ainsy des autres vices. (GERS., Noël, p.1404, 297).
 

"Gelée" : Je viens pour vous mener en l'aultre noire rive, Es tenebres d'enfer, en lieu chault, plain d'engiel (Trad. fr. de Dante, éd. C. Casati, 1400-1500. In : Bibl. Éc. Chartes 25, 1863-1864, 312).
 

"Sauce relevée d'épices, généralement froide, dans laquelle on sert du poisson ou de la viande" : Non pourquant qu'il pensast souvent A la dame qui douchement Ly ot fait bel atrait, nient mains Tout adés mengoit a deux mains De le viande le plus belle Que il trouvoit en l'escuelle, Puis apoingnoit pour plus qu'assez Bouter ou trau desoux le nez, Dont crassement s'embrovilloit, Car par ses .V. doys aherdoit Broués, chivez et galentines. (Dit prunier B., c.1330-1350, 54). Lesquelz poissons conmunement On devoit as dois despechier A table, ou as couteaux trenchier, De douche yaue ou de mer sallee ; Conment on les poeut de gellee Et hors de galentine hoster, Sans ses dois honnir n'encubrer (Dit prunier B., c.1330-1350, 60). ...ou meismement les chars devant dictes peut on confire en gelee ou en galentine des espices devant dictes. (Textes méd. fr., éd. R. Arveiller, c.1350. In : Romania 94, 1973, 158). SAUSSERIE. Je faiz sausses de maintes guises, Sausse rapée et cameline, (...), Chaude sausse sanz commender, Galentine, sausse a lemproye, Le vert vergus ; et toute voye La cuisine vauldroit petit Se ne lui donnoye appetit Pa[r] les divers gousts que je fais. (DESCH., Oeuvres R., t.7, c.1370-1407, 187). Poisson d'eaue doulce et de mer, turbot a la soucie, taillis, ung becuit, anguilles en galantine. (Ménagier Paris B.F., c.1392-1394, 181). Et boulez tout ensemble et mectez sur les pieces de la raye qui une foiz a esté cuicte. S'elle est fricte sans farine en huille et mengee chaude a la cameline, elle est bonne, et meilleur que en galentine froide. (Ménagier Paris B.F., c.1392-1394, 241). ...et soit vostre poisson, sans laver, cuit - moictié eaue moictié vin - et mis en platz, et gectez vostre saulse dessus comme galentine, et dreciez. (Ménagier Paris B.F., c.1392-1394, 239). Lamproye en galantine. (Viand. Taillev. Vat. S., c.1400-1450, 132). Le secund mes. De toutes manieres de poissons blancs soit de mer ou de eaue doulce, ung blanc mangier parti de quatre couleurs d'or, d'azur, d'argent et de goules, avecques ce ung verjust jaune sur poysson, le riz, les flannelles d'amendres, la galatina des lamproyes, les escrevisses et ung broet de Savoye. (CHIQUART, Cuis. S., 1420, 202). Grosses carpes, barbues et tenches, Grans luz, carreaulx et parches blanches Sont mangees a la galentine. (RÉGN., F.A., 1432-c.1465, 213). ...il ne doit menger nulle viande en galantine et ne doit menger que d'ung mes (GORDON, Prat., c.1450-1500, VI, 9). ...grans et grosses anguilles renversees a la galentine (LA SALE, J.S., 1456, 252). Lez anguilles reversees, et les brochereux, et carpes a la garentine. (Recueil Riom L., c.1466, 80). En oultre il est bon de les boullir par deux fois [les poissons suspecz de venin], en vin et en eaue, et puis aprés faire la saulse de galentine ou en faire pastés ou les refrire avec la saulse appropriee, c'est assavoir saulse verde avecques espisses fortes et ung petit de bon vin en temps d'yver (Rég. santé corps C., 1480, 77).

-

[Dans un cont. métaph.] : Ce n'est troveüre ne manne, Ce sachent bien, que il menguent, Anciès est venin dont ils tuent Lours ames, s'a la galentine Confite de paour divine Ne menguënt ceste lamproie. (Tomb. Chartr. W., c.1337-1339, 110).
 

A. -

"État provoqué par l'abaissement de la température au-dessous du degré zéro"

1.

"Temps de gelée, gel" : ...Et qu'il fust noire nuit serrée, Pleinne de froit et de jalée, Si ne peüssent chevauchier ; N'il n'eüst ville ne clochier Près a trois lieues ou a quatre, Par quoy il s'alassent esbatre... (MACH., D. Lyon, 1342, 204). Le semenche de doctrine, anchois qu'elle appere, est constrainte par asperité de labeur et de discipline, comme la semence materielle gectee en terre est constrainte par l'asperité de la gelee. (DAUDIN, De la erudition H., c.1360-1380, 88). Si m'estoit li temps moult divers Et s'estoit trop grans li yvers, Plains de jelee et pluvieus. (MACH., Voir, 1364, 86). Tant a erré par ses journées, Par froit, par chaut et par jalées, Qu'à Vienne vint sus la Denoe, à X. journées de Cracoe. Là trouva le duc d'Osteriche, Un noble duc, puissant et riche, Qui estoit sires de la ville (MACH., P. Alex., p.1369, 43). Et tout homme qui chasce aux roiz doit avoir un pic de fer pour fere les pertuis en terre pour fichier les bastons, quar il sera plus tost fet einsi que autrement, quar, s'il avoit fet forte gelee, il ne les pourroit fichier autrement en terre. (GAST. PHÉBUS, Livre chasse T., 1387-1389, 253). ...et par force de gelee et grant froidure les fleurs qui estoient fresches et nouvelles furent en une nuyt toutes amaties, flaitries et perdues. (Horloge de sapience S., c.1389, 97). Mais en fevrier les racines regectent nouvelle et tendre poree - c'estassavoir sitost comme la gelee cesse - et quinze jours aprez viennent les espinars. (Ménagier Paris B.F., c.1392-1394, 119). Choulx sont de cinq manieres: les meilleurs sont ceulx qui ont esté feruz de la gelee et sont tendres et tost cuiz (Ménagier Paris B.F., c.1392-1394, 202). ...et que par icelles grans gelées eussent esté gelées les rivieres, et en especial Seinne, telement que l'en cheminoit et venoit et aloit l'en, et menoit voitures par dessus la glace (BAYE, I, 1400-1410, 215). Car bien doit sentir la gelee Personne si mal affulee (CHR. PIZ., M.F., I, 1400-1403, 126). ...si advient aucune fois par accident de froidure ou gelée ycellui vin nouvel cueilli estre vert cru et mal proffitable, comme cellui qui n'est mie en boiçon ; mais, lui laissié en tonneaulx croupir au long d'iver, à la gellee, avient souvent que celle verdeur se tourne en bon vin et en meureté couvenable (CHR. PIZ., Faits meurs Ch. V, S., I, 1404, 30). Et le dimenche ensuivant, que on dit le dimenche perdu, gela si fort et si asprement que (...) tout fut ars et bruy de la gelée. (Journal bourgeois Paris T., 1405-1449, 282). Ceste doloreuse mort fut l'année du grant yver, l'an mil quatre cens et sept, et dura la gelée soixante six jours en ung tenant, très terrible et tant que au desgeler, le Pont Neuf de Paris fut abatu en Seine. (MONSTRELET, Chron. D.-A., t.1, c.1425-1440, 165). Nous perdismes nostre froment, Que entan nous semasmes ès terres, Pour la gelée dure et grant Qui les mist à confondement. (MONSTRELET, Chron. D.-A., t.6, c.1444-1453, 187). Je vueilz que tout leur laboraige Soit tempesté, ou par oraige, Ou par gresle, ou par gelée, Ou par fouldre ensemble meslée. (Myst. st Adr. P., c.1450-1485, 7). ...et y eurent moult a souffrir, tant pour les gelees, pluyes et autres froidures comme pour le flou de la mer (LE BOUVIER, Chron. Ch. VII, C.C.J., c.1451-1455, 328). Item, a maistre Jehan Mautaint Et maistre Pierre Basannier, [Je lègue] Le gré du seigneur [Robert d'Estouteville] qui attainct Troubles, forfaiz, sans espargnier ; Et a mon procureur Fournier, Bonnetz cours, chausses semelees Taillees sur mon cordouennier, Pour porter durant ces gelees. (VILLON, Lais R.H., c.1456-1457, 21). Et eust esté ledit bois plus chier se les astrologiens de Paris eussent dit verité, pour ce qu'ilz disoient que ladicte grande gelée dureroit jusques au huitiesme jour de mars, et il desgella trois sepmaines avant. (ROYE, Chron. scand., II, 1460-1483, 105). J'ay enduré nuyt et jour grant tristesse, A la pluyë, au vent, a la gellee ; Puis ay tramblé, puis sué par destresse. Milles fievres ay eu mainte journee, Et mal de cuer, la teste foursenee, Vellier de nuyt sans nul reposement (Jeu quatre pers. L., a.1465, 193). De la terrible gelle [l. gelee ? Le titre du chap. ds MOLINET, Chron. donne gelle, tandis que dans le texte on relève gelée ; FEW suppose une erreur de lecture.] et estrange glace qu'il fut la nuit et jour de la nativité Nostre-Seigneur. (MOLINET, Chron. D.J., t.2, 1474-1506, 453). LE SECOND. Marchans tiendront tous loyaulté. LE TIERS. On fera a chascun raison. LE PREMIER. Toutes gelees seront l'esté. LE SECOND. Brebis n'auront plus de toyson. (Rapp., c.1480, 66). Cestui predist le grant yver, les grandes neges et gelées qui durerent des kalandres de nouvembre jusques à l'equinoxial vernal (SIMON DE PHARES, Astrol., c.1494-1498, f° 108 r°). Cestui, entre autres ses predicions, prenostica de la merveilleuse gelée et des grandes glaces qui durerent des kalendres de novembre jusques en my avril (SIMON DE PHARES, Astrol., c.1494-1498, f° 112 r°).

Rem. Doc. 1431 (Tournai, pour le fait des giellees), 1499 (geeslee) ds GDC IX, 691a.

2.

"Congélation de la rosée, givre" : Quant la matiere de la couleur est moiste et froidure a la seigneurie en la transmuant, adonc est la couleur blanche engendre[e], sicomme il appart de la nege et de la gelee et aussi des cheveux chanus qui sont blans pour cause de froidure qui engendre blancheur en moisteur (CORBECHON, Couleurs S., 1372, 369). Cilz qui marche sur le gresil, Sur la gelée et sur la noy, Piez nus, a plus mal et ennoy Que cilz qui a ses solers marche En belle voie, en belle marche (DESCH., M.M., c.1385-1403, 343). ...car la froidure se fortifieroit, si come il appert en glace, en gelee et en noix et pour ce y vault mieulx les membres stupezies chauffer de loins et petit à petit que chauffer soudainement (GORDON, Prat., c.1450-1500, I, 29).

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Gelée blanche : ...et bien matin, doit mener les bestes aux champs se il n'y a empeschement de pluye ou de blanche gelee. (JEAN DE BRIE, Le Bon Berger C.W., 1379, 106). ...et pour ce doit on eschever de les mener aux champs a la blanche gelee pour le peril et inconveniens qui en ensuit, pour ce que la blance [sic] gelee fait mourir les aigneaux aux ventres des meres et fait les brebis abortir, et les petis aignelez ainsi mors sont nommez avortons. (JEAN DE BRIE, Le Bon Berger C.W., 1379, 106).

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Gelée noire : Et pour ce que en fevrir communement fait noire gelee, le pasteur doit mettre ses bestes aux champs bien matin, car la noire gelee essuie l'erbe et adoncques les bestes paissent voulentiers (JEAN DE BRIE, Le Bon Berger C.W., 1379, 108).

B. -

CUIS. "Sauce à consistance gélatineuse qui entre dans la composition de certains mets" : Fourmentee, venoison, dorures de plusieurs manieres, oes et chappons graz a la dodine, darioles de cresme et leschefrictes succrees, bourrees a la galentine chaude, gelee de chappons, connins, poucins, lapereaulx et cochons. (Ménagier Paris B.F., c.1392-1394, 176). Fourmentee, venoison, dorures, rost de poisson, froide sauge, anguilles reversees, gelee de poissons, pastelz de chappons. (Ménagier Paris B.F., c.1392-1394, 179). ...ung trumel de veel derriere ou des piez de veel pour avoir l'eaue pour la gelee (Ménagier Paris B.F., c.1392-1394, 185). À Jehan Lestuveur, poissonnier de mer, pour demi cent oytres en l'escaille (...). À Geuffroy Tardieu, pour une pleiz (...). Pour reste d'aloses salées (...). Pour IIIIc et demi celerin (...). Pour vin blanc à faire gelée (...). Pour cinq cent de gluis (Comptes hôtel rois Fr. D.-A., 1398-1399, 316). ...plas de divers grains couvers de gelee blanche, vermoille et doree (LA SALE, J.S., 1456, 252). Pour IIIIc et demi celerin (...). Pour vin blanc à faire gelée (...). Pour cinq cent de gluis (Comptes hôtel rois Fr. D.-A., 1380-1481, 316).
 

[Poisson] "Jelly fish, méduse (?)" (GD) : ...et ordennez que nous aions de bon poisson assés, comme des anguilles, (...) geleis, crevis, rasours et chien du mer, porpeis avec la puree, oistrez, muscles, koc, hanon, harenc blanc et sor, aussi d'esperlinge et menuz, et d'autre poisson du mer et du ryvere assés. (Man. lang. G., 1396, 68).

REM. GD (même ex.) ; FEW : gelare : «mfr. geleïs "sorte de méduse" (hap.)» et FEW : o.i. : goleis.
 

"Gel" : Congelatio (...) : gelemens, gelee (LE VER, Dict. M.E., c.1420-1440, 85).
 

A. -

"Se transformer en glace" : Et qui de ceste yaue prendroit Et la mettroit Par un temps froit En un vaissel, elle prendroit Et jaleroit, Si qu'on feroit De la glace une ymage ; Mais ja son goust n'en perderoit Ne mueroit (MACH., Les lays, 1377, 408). ...non obstant que le graphier eust feu en vaissel delez son siege pour garder l'ancre de son cornet de geler, neantmoins l'ancre se geloit en sa plume de IJ ou de IIJ mos en IIJ mos (BAYE, I, 1400-1410, 212). ...et que par icelles grans gelées eussent esté gelées les rivieres, et en especial Seinne (BAYE, I, 1400-1410, 215). Puis que mon sens fut a repos [après cette perte de conscience, cet entroubli] Et l'entendement desmellé, Je cuiday finer mon propos, Mais mon ancrë estoit gelé Et mon cierge trouvay soufflé (VILLON, Lais R.H., c.1456-1457, 30). Et furent les rivieres de Seine, Marne, Yonne et toutes autres rivieres affluans en ladicte riviere de Seine, prises et gelées si très fort que tous charrois, gens et bestes passoient par dessus la glace. (ROYE, Chron. scand., II, 1460-1483, 104). Par trois jours fut departy le vin que l'on donnoit chez le duc, pour les gens qui en demandoient, à coups de congnée, car il estoit gellé dedans les pippes et failloit rompre le glasson, qui estoit entier, et en faire des pièces (COMM., I, 1489-1491, 168). ...predist aussi à ce très noble empereur la merveilleuse glace qui fut trouvée vers la mer Pontique où l'eau se trouva gelée de XXX couldées de hault, comme il fut rapporté. (SIMON DE PHARES, Astrol., c.1494-1498, f° 105 v°).

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[D'un objet] Gelé. "Pris dans les glaces" : ...et tant que à Paris avoit grant necessité tant de boiz que de pain pour les molins gelez, se n'eussent esté les farines que l'en y amenoit des païz voisins (BAYE, I, 1400-1410, 215).

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Empl. pronom. Se geler : ...non obstant que le graphier eust feu en vaissel delez son siege pour garder l'ancre de son cornet de geler, neantmoins l'ancre se geloit en sa plume de IJ ou de IIJ mos en IIJ mos (BAYE, I, 1400-1410, 212).

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Empl. impers. "Faire si froid que tout liquide se transforme en glace" : ...tu sais bien qu'il ne fesoit si grant froit cest annee comme il fait à present, car il neige, gresillie et gielle si fort que l'yauve est aussi espès engiellee comme la laeüre de mon pié (Man. lang. G., 1396, 55). Ce jour, neiga et gela bien fort, plus que long temps par avant n'avoit fait. (FAUQ., II, 1421-1430, 124). ...car les feriers de Pasques il negoit, il geloit et faisoit toute la douleur de froit que on povoit pencer. (Journal bourgeois Paris T., 1405-1449, 150). Et le dimenche ensuivant, que on dit le dimenche perdu, gela si fort et si asprement que (...) tout fut ars et bruy de la gelée. (Journal bourgeois Paris T., 1405-1449, 282). Le mardi XIIe jour d'avril apres Pasques fleuries oudit an MIIIIcXLV, la lune estant en son plain, entre trois et cinq heures apres minuict, y gela à glace et tres fort en tout ce pays cy (MAUPOINT, Journ. paris. F., 1445, 36). Lequel suppliant luy demanda qu'elle avoit, et elle luy respondit qu'elle venoit dudit puys pour cuider avoir de l'eaue et qu'elle y avoit trouvé ledit Guillaume l'ainsné, qui l'avoit empeschée d'en aporter, et non content de ce, luy avoit gecté ung seau d'eaue sur elle, combien qu'il gelast très fort et faisoit grant froit (Doc. Poitou G., t.10, 1460, 245). Et ne fist point de froit ne ne gela point qu'il ne feust la Chandeleur (ROYE, Chron. scand., I, 1460-1483, 300). En ladicte année, l'iver commença tart et ne gela point que ne feust le landemain de Noel, jour Sainct Estienne, et dura jusques au huitiesme febvrier, qui sont six sepmaines, durant lequel temps fist la plus grande et aspre froidure que les anciens eussent jamais veu faire en leurs vies. (ROYE, Chron. scand., II, 1460-1483, 104).

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Loc. Il gele à pierre fendant. "Il gèle à pierre fendre" : ...car jamais amant ne doivent avoir froit soit qu'il gelle a pierre fendant (MART. D'AUV., Arrêts Am. R., c.1460-1466, 20). ...pareillement de ceulx [des amoureux] qui couchent entre deux goutieres toute la nuyt, voire quant il gelle a pierre fendant, et sy n'ont point de couverture ne de froit (MART. D'AUV., Arrêts Am. R., c.1460-1466, 154).

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Prov. Plus gele, plus estreint./Plus gele, plus destreint. "Plus il arrive de maux, plus il est difficile de les supporter" : XXX mil Sarrasin, qui furent de sa gent, Vinrent assir Baudas avironnéëment. Plus gèle plus destraint, che dist-on bien souvent. (Baud. Sebourc B., t.2, c.1350, 1). Car com plus gelle, et plus destraint (FROISS., Joli buiss. F., 1373, 221). "Signeur, signeur, com plus gielle, plus destraint." (FROISS., Chron. R., VIII, c.1375-1400, 91). De tant plus gelle, et plus estraint (MIÉLOT, Prov. U., 1456, 194). Se guerre commencent les vifz, A nouvel cas, nouvel aviz. Je l'ay soubz mon povoir contraint. Tant plus gelle, tant plus estraint. (DU PRIER, Songe past. D.-M., c.1477-1508, 120).

Rem. Cf. la var. "Plus il gresle, plus destreint" sous : gresler ; voir aussi destreindre et J. Morawski, Prov. fr., 1925, n° 1756 ; J. W. Hassell, Middle Fr. proverbs, 1982, G 20 ; DI STEF. 398c-399a : s.v. geler ; Thesaurus proverbiorum Medii Aevi, t.4, 1997, 75, s.v. frieren ; FEW atteste les deux loc. "il gèle à pierre fendre" et "plus il gèle, plus il étreint" dep. FUR. 1690.

B. -

"Endommager par un froid excessif"

1.

[...des végétaux] : ...à cause de quoy plusieurs bourgons des vignes qui estoient trop avancéez furent perdus et gelez, et les fleurs des arbres et les souches en divers lieux perdues et gellées. (ROYE, Chron. scand., II, 1460-1483, 105). ...et ce qui estoit en terre fut gelé et perdu, dont vint famine et de famine mortalité (SIMON DE PHARES, Astrol., c.1494-1498, f° 100 v°).

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"Être endommagé par le froid" : Chacun estoit contemps du sien et sergens ne gaignoient riens. Les vignes lors jamais ne geloient ny ne failloient ne les bestes point n'aourtoient (MÉZIÈRES, Songe vieil pèl. C., t.1, c.1386-1389, 205). ...mais afin que icelles ne gelent [les feves des maraiz], on en plante vers Noel, et en janvier et fevrier et au commancement de mars ; et plante l'en ainsi a diverses foiz, afin que se les unes sont gelees, que les autres ne le soient pas (Ménagier Paris B.F., c.1392-1394, 118).

-

Inf. subst. : Mais si que les fleurs sont brulées Par geler ou qu'elles matissent, Ainsis les femmes se fletrissent Par vieillesse ou par accident D'avoir porté un seul enfent (DESCH., M.M., c.1385-1403, 191).

2.

[... une pers., un animal] "Être saisi par le froid, geler" : ...et actendoit [le pauvre homme] en nostre jardin plus de demye nuit que je ne pouoie trouver maniere d'aller a lui, et quant je y alloye, je trouvoy le pouvre home tout gelé, mais il n'en fasoit compte. (Quinze joies mar. R., c.1390-1410, 106). Ne il n'est nul qui la n'en giele, Car toudis y pleut, nege et giele (CHR. PIZ., M.F., I, 1400-1403, 128). Cestui predist les signes horribles qui apparurent ès arbres et aussi le grant yver par lequel les oyseaulx geloient en l'air et tumboient mors (SIMON DE PHARES, Astrol., c.1494-1498, f° 100 r°).

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Geler de froid : Mon amy tu gelles de froit Le doulx iesus te vueille ayder. (Myst. st Martin K., a.1500, 310).

Rem. Première attest. de ce sens.
 

"Gelure (?) ; jalousie (?)" : D'assault de nuyct en maison perilleuse, Ou tressaillir par couroult detestables, Mourir gouteux, avoir geleuze, N'avoir jamais appetit dellectable (Au grey d'amours F.-H., c.1400-1500, 276).

REM. Pour l'interférence entre les deux familles de mot (lat. gelare et zelosus), cf. aussi DEAF G, 434, s.v. gelare 3 et s.v. gelus.
 

"Gelée"

REM. Doc. 1470 Montbéliard (Gellen et blanc meingier) ds GD IV, 254a.
 

MÉD. "Engelure" : ...des apostumes apelles mules et des scissures qui se font au talon en yver pour le froit que vulgairement l'on appelle les ialles (PREVOST, Cir. Guill. Salicet, 1492, I, 55).
 

"Geler de nouveau" : ...la riviere de Saine fut toute gellée à bout et demoura gelée jusqu'au quatriesme jour de febvrier, auquel jour il commença à desgeler et puis regeloit tous les jours jusques audit jour S.Valentin (MAUPOINT, Journ. paris. F., 1437-1469, 39).

V. aussi rengeler
 

"Faire geler de nouveau"

REM. Cf. doc. 1408 (rengeler). In : Y. Coutant, Terminol. du moulin médiév. dans le comté de Flandre, 1994, 605 (R. Ling. rom. 64, 2000, 281, T. Matsumura).