C.N.R.S.
 
http://www.atilf.fr/dmf/tl/?talemose 
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     TALMOUSE     
 FEW XXI o.i. FEW XXII-1 o.i.
TALMOUSE, subst. fém.
[T-L : talemose ; GD : talemouse ; FEW XXI, 476b : o.i. ; FEW XXII-1, 153a : o.i. ; TLF : XV, 1330b : talmouse]

"Sorte de tarte au fromage et aux oeufs, talmouse"
 

DMF 2020 - Synthèse Robert Martin