C.N.R.S.
 
http://www.atilf.fr/dmf/tl/?rosti 
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     RÔTI     
 FEW XVI *raustjan
ROSTI, subst. masc.
[T-L : rosti ; GDC : rosti ; FEW XVI, 683a : *raustjan ; TLF : XIV, 1267b : rôti]

"Morceau de viande rôtie"
 

DMF 2020 - Synthèse Robert Martin