C.N.R.S.
 
http://www.atilf.fr/dmf/tl/?ratis 
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     RATIS     
 FEW X *rasitoria
RATIS, subst. masc.
[T-L : ratis ; FEW X, 91a : *rasitoria]

"Graisse que le boucher ôte des boyaux et servant de toilette, de crépine"
 

DMF 2020 - Lexique complémentaire 2007 Robert Martin