C.N.R.S.
 
http://www.atilf.fr/dmf/tl/?polaillerie 
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     POULAILLERIE     
 FEW IX pullus2
POULAILLERIE, subst. fém.
[T-L : polaillerie ; GD : poulaillerie ; FEW IX, 540b : pullus2]

A. -

"Volaille"

B. -

"Marché aux volailles"
 

DMF 2020 - Synthèse Robert Martin