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LAITANCE, subst. fém. |
| [T-L : laitance ; GDC : laitance ; AND : letense ; FEW V, 112b : lac ; TLF : X, 931a : laitance] |
"Substance molle et blanchâtre, constituée du sperme du poisson et utilisée en cuisine"
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DMF 2020 - Lexique complémentaire 2007 |
Hiltrud Gerner |
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