C.N.R.S.
 
http://www.atilf.fr/dmf/tl/?gramose 
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     GRAMOSE     
 FEW XXI o.i.
GRAMOSE, subst. fém.
[T-L : gramose ; GD : gramose ; DEAF, G1206 gramose ; FEW XXI, 491b : o.i.]

"Plat confectionné avec des restes de viande"
 

DMF 2020 - Synthèse Hiltrud Gerner