C.N.R.S.
 
http://www.atilf.fr/dmf/tl/?fouque 
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     FOULQUE     
 FEW III fulica
FOULQUE, subst. fém.
[T-L : fouque ; GDC : foulque ; FEW III, 843a : fulica ; TLF : VIII, 1154a : foulque]

"Oiseau aquatique ressemblant à la poule d'eau, foulque"
 

DMF 2020 - Lexique complémentaire 2007 Robert Martin