C.N.R.S.
 
http://www.atilf.fr/dmf/tl/?escopier 
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     ÉCHOPPIER     
 FEW XVII schoppe1
ESCHOPPIER, subst. masc.
[T-L : escopier ; GD : eschopier ; GDC : eschopier ; FEW XVII, 54a : schoppe1]

"Détaillant qui vend dans une échoppe"
 

DMF 2020 - Synthèse Robert Martin