C.N.R.S.
 
http://www.atilf.fr/dmf/tl/?enchauz 
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     ENCHAUS     
 FEW IV incalciare
ENCHAUS, subst. masc.
[T-L : enchauz ; GD : enchaus ; FEW IV, 617b : incalciare]

"Action d'enchaucier, poursuite, action de poursuivre, assaut"
 

DMF 2020 - Synthèse Pierre Cromer