C.N.R.S.
 
http://www.atilf.fr/dmf/tl/?demincier 
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     DÉMINCER     
 FEW VI-2 minutiare
DEMINCER, verbe
[T-L : demincier ; GD : demincer ; AND : demincer ; DÉCT : demincier ; FEW VI-2, 133a : minutiare]

Empl. trans. "Couper en menus morceaux"
 

DMF 2020 - Lexique complémentaire 2007 Hiltrud Gerner