C.N.R.S.
 
http://www.atilf.fr/dmf/tl/?coudoignac 
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     COTIGNAC     
 FEW II-2 cydoneum
COTIGNAC, subst. masc.
[T-L : coudoignac ; GDC : cotignat ; FEW II-2, 1606a : cydoneum ; TLF : VI, 271b : cotignac]

"Confiture ou gelée épaisse faite avec des coings"
 

DMF 2020 - Lexique complémentaire 2007 Robert Martin