C.N.R.S.
 
http://www.atilf.fr/dmf/tl/?charbonee 
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     CHARBONNÉE     
 FEW II-1 carbo
CHARBONNEE, subst. fém.
[T-L : charbonee ; GD : charbonee ; GDC : charbonnee ; AND : charbonee ; DÉCT : charbonee ; FEW II-1, 357b : carbo]

"Morceau de viande grillée sur des charbons, viande rôtie, grillade"
 

DMF 2020 - Synthèse Robert Martin