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Dictionnaire du Moyen Français (1330-1500)

http://www.atilf.fr/dmf/definition/vice-amiral 
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VICE-AMIRAL FEW XIX amir
VICE-AMIRAL, subst. masc.
[GDC : viceamiral ; FEW XIX, 5a : amir ; TLF XVI, 1100b : vice-amiral]

MAR. "Officier qui seconde l'amiral" : ...je Nicolas Helies, sergant d'armes du roy nostre seigneur et son visadmiral (Clos galées Rouen M.-C., t.2, 1342, 19). ...nous donnons en mandement à nos amez et feaulx amiral et visamiral, et à tous nos justiciers, officiers et subgès, ou à leurs lieux tenans et à chascun d'eulx, si comme à lui appartendra, que le dit exposant facent et sueffrent joir de nostre presente grace (Doc. Poitou G., t.4, 1372, 146). Estienne du Moustier, cappitaine de Harefleu et visamiral (Chron. Valois L., c.1377-1397, 293). Si donnons en mandement par ces mesmes présentes à tous noz lieuxtenans, connestable, mareschaulx, admiral, visadmiral, cappitaines de gens d'armes et de traict, séneschaulx (Cartul. Laval B., t.3, 1487, 346). Maistre Robert de Cazel, residant avecque le très adventurier Coullon, vicez admiral de la mer en Normandie. (SIMON DE PHARES, Astrol., c.1494-1498, f° 161 r°).
 

Synthèse Robert Martin