A. -

"Faucher" : Et venoient tous les jours jusques aux portes de Paris (...) et femmes et filles prenoient à force, et faisoient sayer les blez auprès de Paris (Journal bourgeois Paris T., 1435, 306). ...durant ledit temps ledit preneur ne mettra èsdis fossez aucuns bestail pour menger les herbes d'iceulx, mais sera tenu et promet de les faire faucher et sayer tellement que les condoz d'iceulx ne soit aucunement empiré et domaigié (Comptes Paris V.L.D., t.1, 1441-1442, 260).

-

"Cueillir, tondre" : Il fist tant par ses espies [qu'il sceust] que nostre belle fille sayoit de l'erbe au coing d'un bois, asseulée de toutes gens (C.N.N., c.1456-1467, 155).

B. -

"Scier, rompre" : Il me semble que, quant nous nous yrons mettre ou fumyer, qu'il sera bon que je y aille avec une lyme sourde, qui soit emmanchée de plomb, pour sayer ceste barrière. (BUEIL, I, 1461-1466, 131).

V. aussi saier, scier
 

Région. (Nord)

I. -

Empl. trans.

A. -

"Essayer" : Et toutes les mesures deseurescript doyent eistre sayés et mesuréez al anchien bichiers que ons dist le bichier ["mesure pour liquide"] Sains-Hubier. (STAVELOT, Chron. B., a.1447, 212).

-

Sayer si + prop. interr. indir. "Faire un essai pour voir si" : Atant s'avisat la femme Ferolas, et vot ["voulut"] saier se ly venyn astoit vraie ; si en mist en la viande son marit, qui tantoist que ilh en oit gosteit morit. (JEAN D'OUTREM., Myr. histors B.B., t.1, a.1400, 364). Ilh [Saladin] avoit oiit parleir de la grant cariteit del hospitaile Saint-Johans d'Acre, et oiit dire que tous mesasiés estoient là aidiés et li donoit-ons tout chu que li estoit mestier (...). Si pensat Saladin qu'ilh saieroit se ch'estoit voirs ou non ; si prist bordon, esquerpe et esclavine, et s'en vint tout droit al hospitale (JEAN D'OUTREM., Myr. histors B.B., t.5, a.1400, 181).

Rem. Boece en rime A., c.1350-1375 (J. K. Atkinson, R. Ling. rom. t.75, 2011, 485 ; saier).

B. -

"Goûter" : ...si tost que li conte de Dommartin en saiat [du fromage qu'on venait d'apporter au roi], ilh sentit le venien, et escriat le roy qu'ilh n'en gustate nient : et tantost ilh morut sens confession de preistre. (JEAN D'OUTREM., Myr. histors B.B., t.6, a.1400, 212).

C. -

"Se mesurer avec" : Quant Liegois l'entendent, se dient que ilh yront et saieront l'evesque. (JEAN D'OUTREM., Myr. histors B.B., t.6, a.1400, 289).

II. -

Empl. pronom. "S'éprouver" : Et quant Tritan l'oÿ, couleur print a muer ; A soy meesmes dist : ".I. cor me fault trouver Ou ly plus couars homs qu'au jour d'ui puist regner Se puist par couardise saier et esprouver..." (Tristan Nant. S., c.1350, 321).