C.N.R.S.
 
http://www.atilf.fr/dmf/definition/ventelle 
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     VENTELLE     
FEW XIV ventus
VENTELLE, subst.
[GD : ventele ; FEW XIV, 263b : ventus ; TLF : XVI, 995a : vent (ventelle)]

"Vanne, écluse"

Rem. Doc. 1386, 1392, 1395, 1398, 1400, 1402, 1419, 1431, 1433, 1486. In : Y. Coutant, Terminol. du moulin médiév. dans le comté de Flandre, 1994, 925-956.

 

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En plein ventelle. "Toutes vannes ouvertes, pleinement" : ...pour ce m'a elle [Nature] ordonné (...) Que je remonstre en plain ventele Ce que je sçai (FROISS., Joli buiss. F., 1373, 48).
 

DMF 2020 - Lexique complémentaire 2007 Robert Martin

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