"Sorte d'étoffe ou vêtement servant à protéger le cou, collerette" : Or se va me dame monstrer. Chiertes mieuls li varoit brouster Ses porées et ses colles ["choux"] Que porter si fais varcolles. (GILLES LE MUISIT, Poésies K., t.1, c.1347-1353, 82). S'acateront fins dras pour elles cointoyer, Puis vont à warcoles, si les font desployer (GILLES LE MUISIT, Poésies K., t.1, c.1347-1353, 217). [Des béguines] Mantiaus et warcoles et simples abis portent (GILLES LE MUISIT, Poésies K., t.1, c.1347-1353, 237). Je vi les moulekins les anchiènes porter, Depuis blans warcolles, blans quariaus resorter. (GILLES LE MUISIT, Poésies K., t.2, c.1347-1353, 27).

Rem. Mot région. (principalement lorrain, plus largement de l'est des parlers belgo-romans à la Champagne, la Bourgogne et le nord-est de la Franche-Comté). Doc. 1369 (Tournai, Que il ne soit personne aucune, meslans de buer warcoles, qui, d'ore en avant, se meslece de warcoles vendre avoech, sur .x. lb. (...) Que il ne soit personne aucune qui puis le jour de huy, en avant, porte ne fache porter vendre par la ville warcole de fil, ne de soie, se ce n'est en la hale, par jour de marchiet), 1415 (.XX. aunes de warcoles pour faire amis es dites eglises) ds GD VIII, 147b. Le premier élément du mot est à rattacher à FEW XVII, 517a : *wardôn (FEW II-2, 918b, n.29). Les formes du pluriel se rattacheraient aussi bien à varcolet.

V. aussi varcolet, vercolle