"Petites plaques d'alliage d'or ou d'argent, disposées sur un support en étoile, permettant de reconnaître le titre d'un objet en or ou en argent par la comparaison des empreintes laissées sur la pierre de touche"

REM. Doc. 1399 (toucheaux d'or) ds DU CANGE VIII, 138c, touchus. Doc. 1461 (touchaulx d'or a la loye) ds GDC X, 782b.