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TAILLIS, subst. masc. |
[T-L : taillëiz ; GDC : tailleis ; FEW XIII-1, 43b : taliare ; TLF : XV, 1324a : taillis] |
A. - | "Endroit couvert d'arbustes issus de souches et de drageons ; les arbustes eux-mêmes" : ...vi vaches eschapéez en taillis, prises par Guillemin Bloquel ([Comté Champ. Brie L., t.3, 1347-1348, 432]). [autres ex. même page] ...une pièce de terre en costil a tailleiz ([Cartul. Hôtel-Dieu Cout. L., 1428, 242]). |
| Rem. Doc.1396 (tailleis) ds GDC X, 775b, s.v. tondaison. M. Devèze, La Vie de la forêt fr. au XVIe s., I, 1961, 352. |
B. - | "Mets (hachis ou sorte de pain perdu)" : Rost : chappons, connins, veel et perdriz, poisson d'eaue doulce et de mer, aucun tailliz avec doreures. ([Ménagier Paris B.F., c.1392-1394, 175]). Poisson d'eaue doulce et de mer, turbot a la soucie, taillis, ung becuit, anguilles en galantine. ([Ménagier Paris B.F., c.1392-1394, 181]). Taillis, crespes, pipefarces, escheroiz, dorures, congres et turbos au succre, tourtes lombardes, anguilles renversees. ([Ménagier Paris B.F., c.1392-1394, 182]). Tailliz a servir comme en Karesme. ([Ménagier Paris B.F., c.1392-1394, 245]). Tailliz de Karesme. Prenez amendes pellees et broyez tres bien en ung mortier, puis... ([Viand. Taillev. Vat. S., c.1400-1450, 262]). |
REM. Taillis de fer, ds GD III, 749c, s.v. fenestrage, est prob. une erreur pour treillis de fer. |
DMF 2020 - Synthèse |
Robert Martin |
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