A. -

"Celui qui taille"

1.

"Ouvrier spécialisé dans la taille de certains matériaux, dans la taille de la viande, de la vigne..."

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Tailleur de cuir : ...tout aussi comme le bon gouverneur d'un ost use de sa gent de tant et de telz comme il sont au miex que il appartient selon fait d'armes, et aussi comme le tailleur de cuir fait du cuir que il a ou que l'en li baille tres bon chaucement selon la matiere. (ORESME, E.A., c.1370, 135).

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Tailleur de pierre : ...si comme il est es edificacions de l'isle de Lesbie, la ou les tailleurs de pierre ont leur regle de plonc laquelle il transmuent selon la figure de la pierre, et ne demeure pas en un estat. (ORESME, E.A., c.1370, 325). ...Ernoul Faisant, taillieur de pierre, demourant a Saint Mandé lez le Bois de Vinciennes (Chartes Abb. St-Magl. T.F., t.3, 1380, 503). Et dit sur ce requis que le maçon et tailleur de pierre par lui cy-dessus accusé n'est en riens coulpable desdites saintures et argent prins oudit hostel mons. de Bourbon ne d'autre crime quelconque (Reg. crim. Chât., II, 1389-1392, 485). Et puis fist venir grant foison macons et tailleurs de pierre, et fist commencier sur la ounye roche et bastir les fondemens telz et si fors que c'estoit merveilles a veoir. (ARRAS, c.1392-1393, 46). Thomas Billart, tailleur de pierre... (Chartes Abb. St-Magl. T.F., t.3, 1398, 725).

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"Celui qui tranche la viande" : Item, nulz valetz bouchers ne pourra aler ne acheter denrées en quelque lieu que ce soit, se il n'est tailleur et expert a savoir et povoir acheter et payer. (Mét. corp. Paris L., t.1, 1351, 20).

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"Celui qui taille la vigne" : Item, il est ordonné que les laboureurs de vignes auront et prendront de vendanges passées et accomplies jusques a my-fevrier ensuivant, pour ouvrer ès vignes des façons acoustumées en icelluy, c'est assavoir : les tailleurs, XVIII deniers pour jour, sans despens, les foueurs, XVI deniers pour jour sans despens (Mét. corp. Paris L., t.1, 1351, 26).

2.

Tailleur (de robes). "Celui qui coupe et confectionne les vêtements, tailleur" : ...la maison de Jehan Françoys, taillieur de robes et sergent a verge du roy nostre sire ou Chastellet de Paris (Chartes Abb. St-Magl. T.F., t.3, 1365, 314). Le medecin donne diete et gouvernement a chescun selon sa complexion et son eage et estat, et le faiseur de naifs selon les eaues et les temps ou païs ou il doivent aler, et le tailleur de robe vest chescun selon la forme de son corps ou selon son estat ou sa volenté. (ORESME, Pol. Arist. M., c.1372-1374, 165). ...VIJ aulnes d'escarlate vermeille de Bruxelles (...) et baillées à Guillaume Climence, tailleur de robes, pour faire deux costes hardies à chevauchier, pour le Roy nostredit seigneur (Comptes argent. rois Fr. D.-A., II, 1387, 127). ...Guillaume Guiart, tailleur de robes, demourant a Paris (Chartes Abb. St-Magl. T.F., t.3, 1398, 726). ...Guillaume Le Martin, varlet de chambre et tailleur de robes de mondit seigneur (Comptes Etat bourg. M.F., t.1, 1419, 81). ...Guillaume Martin, tailleur de robes et varlet de chambre (FAUQ., II, 1421-1430, 85). ...il s'en ala a Perrin de Solle, tailleur du roy, et lui fist faire les trois robes (LA SALE, J.S., 1456, 61).

3.

Tailleur (d'images). "Sculpteur" : Jehan de Saint Romain, tailleur d'ymages, demourant a Paris... (Chartes Abb. St-Magl. T.F., t.3, 1396, 691). Quant est de Pygmalion donc, nous devons savoir que Pigmalion fu un tailleur de ymages a son temps tres soubtilz qui, pour la deshonesté et le malvaiz maintien d'aucunes foles fames, avoit sy grant horreur et sy grant desplaisance qu'il n'avoit cure d'acointance de fame, ainz haioit mariage. (EVR. CONTY, Eschez amour. mor. G.-T.R., c.1400, 419). Se l'imaige que fait ung tailleur a la semblance de soy mesmes pouoit avoir toutes les condicions du tailleur, c'est assavoir estre tel, (telle) vie telle, figure tel[le], entendement [tel], sans differance de nature, ceste ymaige lors seroit proprement l'imaige du tailleur, et seroit une mesme chose avec le tailleur en distinction personnelle, relative, telle comme elle est entre le faiseur et la faicture. (GERS., Trin., 1402, 172). À Claux de Werne, tailleur d'ymages et varlet de chambre de MdS, la somme de XX fr. d'or, que MdS lui a donniez tant pour soy deffraier de la ville de Paris où il auoit grant pièce séjourné (Comptes Lille L., t.1, 1411-1412, 27). ...Claux de Werve, varlet de chambre et tailleur d'ymaiges de mondit seigneur (Comptes Etat bourg. M.F., t.2, 1418, 149). ...nous ferons faire .II. ymages de bos (...) ...il manda ung tailleur d'image (WAUQUELIN, Manequine C.T., a.1448, 178). À Francisco Laurens, tailleur d'ymaiges, pour sa despence d'estre venu devers le roy lui monstrer certains ouvraiges d'ymaigerie en painture (Roi René vie L., 1478, 378).

4.

"Celui qui grave les coins destinés à frapper les monnaies" : ...Jehan et Guillaume Coindés, freres, tailleurs en fié des coins de la monnoie du roy notre seigneur, coignée en conté de Poitiers (Doc. Poitou G., t.2, 1345, 283). ...sanz sur ce estre tenu de paier ou donner quelque chose à la garde, assaieur, tailleur ou quelque autre officier ou serviteur de ladicte Monnoye, pourveu que se ledit pié de monnoye se muoit dedens ledit terme de trois ans ledit Buridan seroit lors tenu de baillier caucion et de rappleger lesdictes monnoyes et paier les officiers d'icelles comme il appartiendra (Comptes Etat bourg. M.F., t.3, 1416-1418, 193). ...Jehan Moisson, receveur du bailliage de Dijon, et Andriet de Veelly, tailleur de la monnoye de Dijon (Comptes Etat bourg. M.F., t.2, 1419, 347). Pour certaines mises faites par ledit receveur, de l'ordonnance et commandement de mesdits seigneurs Prevost des marchans et eschevins de ladicte ville, c'est assavoir, pour une pelle et deux trousseaulx pour servir à mesdits seigneurs, par marché fait avecques le tailleur de la monnoye, 44 s. p. (Comptes Paris V.L.D., t.1, 1442-1443, 343). Car ou soies porteur de bulles, Pipeur ou hazardeur de dez, Tailleur de faulx coings et te brulles Comme ceulx qui sont eschaudez, Traictres parjurs de foy vuidez, Soies laron, raviz ou pilles, Ou en va l'acquest, que cuidez ? Tout aux tavernes et aux filles. (VILLON, Test. R.H., 1461-1462, 130).

B. -

"Celui qui est chargé de collecter la taille, les impôts"

Rem. T-L X, 43 ; GD VII, 626b.