A. -

"Celui qui, dans une école, surveille les élèves ou remplace le professeur en titre" : Et a ledit jour esté institué maistre dudit college ledit Gomaud par ledit Mauger en la sale dudit college, present ledit graphier, les procureur, soumaistre, chappellains et escolliers dudit college (BAYE, I, 1400-1410, 192). La Court a donné congié à maistre J. Bonnet, soubmaistre ou college de Dormans jusques à la fin d'aoust prouchain venant, parmi ce qu'il a laissié substitut en sondit office (BAYE, I, 1400-1410, 320).

B. -

"Subordonné, intendant" : Or, pour conduire ceste charge haultaine De par le duc de Millan la dedens, Ung homme y est nommé le capitaine De tous ceulx la qui y sont residens. Dessoubz luy sont grans gouverneurs et maistres, Varletz, servans de bouviers et vachiers, Aussy y sont frisques bergiers champaistres, Acompaignez d'un grant tas de porchiers (...). Le capitayne tous les vivres delivre Et en cela prend ung certain sejour ; Puis les soubzmaistres luy rendent a la livre Tout ce que fait ilz auront pour ce jour. (LA VIGNE, V.N., p.1495, 187).