"Sorte de casaque à manches, de long manteau de serge" : ...l'usage D'avoir chapeaux comme nidz de cigongne, Cornette au col et sayon comme un page... (GAGUIN, Déb. labour. T., c.1480, 363). Sur grans chevaulx leurs payges les suyvoyent Et a beau pied, laquais de point en point Qui de drap d'or et de velours avoyent Le grant sayon, ou du moins le pourpoint, Possible n'est de voir gens mieulx en point (LA VIGNE, V.N., p.1495, 215). Aussi avoit vestu ung sayon de drap d'or, bordé et bendé de veloux noir, et par dessus ung manteau en escharpe bendé de cramoisy, et des brodequins blans (LA VIGNE, V.N., p.1495, 254). Et sur le dit harnois il avoit ung riche sayon des couleurs mesmes de ses bardes, c'est assavoir cramoysi, violet et gris deschiqueté pour voir le dit harnois bien mistement. Et par dessus le dit sayon il avoit ung manteau en escharpe frisquement interjecté de la couleur que portoyent ses pensionnaires. (LA VIGNE, V.N., p.1495, 304). Et tous vestuz et habillez de grans et larges sayons, l'un comme l'autre, lesquelz il faisait beau voir (LA VIGNE, V.N., p.1495, 324).

Rem. Doc.1487, 1490, 1491, 1495 et c.1500 ds GAY II, 333b. DU CANGE, sagum. Syon pour sayon ds Mère Ofic. T., c.1500, 112, v.200.