"Réservoir pour poissons" : ...un fosseit plain d'iave, appelé sauvoir, en lieu con dit la Folie, derier la maison de la Folie couverte d'escaille (Trés. Reth. S.L., t.2, 1346, 61). Pour despens de Jehan de Burlez, Durin (...), en peschent VI lus ou sauveoir de Becoisel (...) en esperence que on les menast lors es sauveoirs ma dame à Braye Conte Robert, les quelz on n'i pot lors mener, pour ce que il faisoit mout chaut, et pour ce, furent arrier remis on dit sauveoir de Becoisel (Comté Champ. Brie L., t.3, 1347-1348, 448). ...estans, viviers, sauveuours et autres eaues (Doc. 1351. In : É. Decq, Bibl. Éc. Chartes 83, 1922, 70). ...Moulins tournans, beaus plains a regarder, Et beaus sauvoirs pour les poissons garder (DESCH., Oeuvres Q., t.1, c.1370-1407, 156). Jardins y a [au château de Cachan], riviere pour voler, Sauvoirs dedens, garanne prouffitable (DESCH., Oeuvres Q., t.3, c.1370-1407, 305). Item, près d'illec, deux petiz sannoirs [l. sauvoirs] à eaue contenant environ un quartier. (Chartes Ste-Chapelle Vincennes B., t.1, 1379, 470).

Rem. Doc. 1353 (Loiret, la fontaine et le petit sauvoir), 1396 ; 1478 (Tournai, seuwoir) ds GD VII, 333b-c.