"Production de sel" : ...se il estoit faulte de saulner [si la récolte de sel était faible], je ne paieré si ne seroit selon la quantité de la salange jusques à l'autre ensegant ; et s'aucunes des années il ne saulnoit [s'il n'y avait pas de sel du tout], en celle année je ne paieroye riens jusques à l'année ensegant que il saulneroit (Cartul. Sires de Rays B., t.2, c.1361-13, 72).