C.N.R.S.
 
http://www.atilf.fr/dmf/definition/saignure 
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     SAIGNURE     
 FEW XI sanguinare
SAIGNURE, subst. fém.
[GD : saigneure ; FEW XI, 159a : sanguinare]

"Saignée" : ...sang de saigneure (Ordonn. rois Fr. V.B., t.13, 1447, 508).
 

DMF 2020 - Compléments 2017 Robert Martin

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