"Ce qu'on retranche d'une chose en la façonnant, déchet, reste" : Quant li maistre les a laissiez, Ne font que dormir et mengier (...) Et il vivent de lour retaille [var. vitaille] (DUPIN, Mélanc. L., c.1324-1340, 137). Vous mentez maugre vostre teste Gars truans paillart taillandier Tu me cuyde cy cabasser Vne piece ou vne retaille (Myst. st Martin K., a.1500, 312).

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En partic. "Rognure (servant ici à boucher des trous)" : Item, que nul ymaige de bois, quel qui soit, d'un pied de long et au dessus, ne soit commancé a paindre, jusques a ce que les fentes et faultes soient bien emplies de boys a bonne gluz et retaille (Mét. corp. Paris L., t.2, 1391, 192).

REM. Ex. d'a. fr. et doc. 1395 (Dijon) ds GD VII, 136b. V. aussi ratille.