"Cinquième élément, substance dont on suppose composé le ciel, quintessence" : ...en toute la maison et escole des mathematicians n'est pas encore ceste question determinee a savoir mon se les estoilles sont composees des elemens ou de la quinte essence (FOUL., Policrat. B., II, 1372, 163). C'est le ciel que l'en apelle la quinte essence, qui est plus divine et plus precieuse pour ce qu'elle est plus haut que les elemens. (ORESME, C.M., c.1377, 74). Item, .IIII. elemens corruptibles et materielz sont et le quint element incorruptible, c'est le ciel et est appellé la quinte essence. (ORESME, C.M., c.1377, 466). La seconde partie du grant monde comprent le ciel et les estoilles, laquelle Aristote appelle la quinte essence ou la quinte nature pour ce qu'elle est d'autre condicion que les quatre elemens devant touchiez ne sont. (EVR. CONTY, Harm. sphères H.P.-H., c.1400, 5). ...ce sçavoir lui fust de Dieu transmys, Si est pour vray, par commune sentence, Celle vertu dicte la quinte essence (SAINT-GELAIS, Séj. honn. J., c.1490-1495, 82).

Rem. Ex. d'a.fr., cf. TLF.

-

ALCHIM. "Substance subtile" : ...deux grandes ymaigres d'ambre jaulne, aornees d'or d'alquimye fait de la quinte escence, et de pierres precieuses moult richement entaillees et eslevees (RENÉ D'ANJOU, Cuer am. espris W., 1457, 159).