"Celui qui pourvoit à qqc." : LE CHAPPELLAIN. (...) Et veez ça monsieur Landri, Vostre pourveur. LE CHEVALIER. Diex vous doint bon jour, mon seigneur, Et toute vostre compagnie. La besongne est appareillie Pour quoy j'alay. (Mir. femme roy Port., c.1342, 178). Se tu as Jhesucrist, tu es riche et te soufist. Car il sera ton pourveeur et ton leal procureur en toutes choses telement qu'il ne te sera besoing de mettre en homme ton espoir pour ce que les hommes se muent tantost et deffaillent hastivement. (Internele consol. P., 1447, 4).

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En partic. "Celui qui est chargé de l'approvisionnement, intendant" : Jehan Lengloys, de Caen, pourveur des garnisons pour le fait des armees de la mer (Clos galées Rouen M.-C., t.2, 1341-1342, 52). Jehan le Picart, ... procureur des confreres, maistres, pourveeurs, administreurs et gouverneurs de l'eglise, hospital et confrarie de Saint Jaques en Galice, apostre, fondez a Paris en la grant rue Saint Denys, pres de la porte... (Chartes Abb. St-Magl. T.F., t.3, 1369, 396). ...je vuil que mon pourveour les fera achater [choses pour le ménage], c'est à savoir : primierement, pour ma chambre, d'aes bien espès, et aussi de pesas pour mon lit. Et quant ils seront achateez, je vuil qu'il fera venir ciens le quarreour (Man. lang. G., 1396, 48). [Autres ex. p.48 et 49]

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[Cont. métaph.] : Son pourvoyeur fut Sens, lequel avoit Vivres foison, ainsi comme il debvoit, Et commanda que l'on dressast les tables. (MESCHIN., Lun. princes M.-G., c.1461-1465, 19).