"Celui qui prépare et vend les fourrures" : ...Pierre Angevin, peletier, bourgois de Paris (Chartes Abb. St-Magl. T.F., t.3, 1343, 121). ...car les monnoyers et les peletiers ne sunt pas d'une guise, ne les vetturiers ou autres. Et pour ce dit Aristote des .III. multitudes desus dictes que il ne traitent rien selon vertu (ORESME, Pol. Arist. M., c.1372-1374, 264). Et lors lui qui parle, qui estoit dehors, mena ycellui peletier en sa maison, et là le lessa (Reg. crim. Chât., I, 1389-1392, 413). ...Et en i avoit la pluisseurs ouvriers juponniers, parmentiers, corduaniers, peletiers (FROISS., Chron. D., p.1400, 746). Et pareillement apporteront et mettront devers ladicte Court lesdiz de la communaulté des peletiers les ordenances sur le fait de leur dit mestier de peleterie (FAUQ., III, 1431-1435, 31). ...à conseillier l'arrest d'entre les propriétaires des basses merceries, d'une part, et la communaulté des peletiers de Paris, d'autre part (FAUQ., III, 1431-1435, 41). Et oultre ladicte Court ordonne par maniere de provision (...) que lesdis peletiers marchans ne pourront estre plus de trois à ung desdiz estaulz desdictes basses merceries (FAUQ., III, 1431-1435, 64). Ha seurement g'iroye marchant Parmy les rues de Paris, Faisant monsieur du gros bis, Fouré de robes de regnars, Comme font ung tas de cornars Qui n'ont vaillant ung seul denier, Ilz la doybvent au peletier, Mais cela ce n'est que du moins. (S. fol, c.1480-1490, 7).

Rem. MOLINET, Faictz Dictz D., 1467-1506, gloss. (peltier).

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En compos.

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Marchand pelletier : À Thomas Roul, marchant peletier, demourant à Paris, la somme de 837 frans 7 solz 6 deniers tournois à lui payez pour la vendue de parties de pelleterie par lui delivrees pour mondit seigneur et pour le conte de Saint Pol (...) pour fourrer plusieurs habiz pour mondit seigneur (Comptes Etat bourg. M.F., t.1, 1419, 76).

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Valet pelletier : Pour deniers paiez à plusieurs vallez pelletiers qui ont batu et escouz les pennes et fourreures dessus dictes, et fait les fournitures d'icelles ès tailleries du Roy (Comptes argent. rois Fr. D.-A., I, 1352, 108).

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Valet pelletier fourreur : ...il est nez de la ville de Rouen, varlet peletier fourreur, lequel audit mestier, et aussi à servir ledit de Haguenonville et autres chevaliers et escuïers suivans les guerres, a gaignié sa vie (Reg. crim. Chât., II, 1389-1392, 359).