"Mélange de froment et de seigle qu'on sème et qu'on récolte ensemble" : Item, je recongnois à tenir en un autre hommage douze sestiers de mestillon, ou environ, que je preng chascun an sur les terrages de Jonval (Trés. Reth. S.L., t.2, 1363, 163).

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En appos. Blé/grain meteillon : ...un moui de blef mestillon à penre ens terrages de la grange de Sauville, en la partie le dessur dit signeur, et la moitiet de la pudie qui vient en seste meime grange (Trés. Reth. S.L., t.2, c.1330, 10). ...au ban et terroir d'Escourdal LX cens de terre, que bonnes que maises, ou environ, et puent valoir chacun cent à ferme I sextier de grain mestillon et avainne (Trés. Reth. S.L., t.2, 1348, 109).

Rem. Ex. d'a.fr. et doc.1363 (mestillon), 1384 (mesteillon, meteillon, metillon), 1389 (mestillon), 1396 (metillon, mestellon), 1491 (mestillon) ds GD V, 306b.