C.N.R.S.
 
http://www.atilf.fr/dmf/definition/hoie 
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     HOIE     
FEW IV ho-
HOIE, interj.
[T-L : hoie! ; DEAF, H534 hoye ; AND : hoi1 ; FEW IV, 441b : ho-]

[Cri pour faire mouvoir un animal (cheval, faucon, chien...)] : Au hairon se faut tourmenter, Et chascun si crier c'on l'oye, Courir après sanz sejourner, Et tousjours braire : "Hoye ! hoye !" De courre aux chiens n'ay nulle joye (DESCH., Oeuvres Q., t.4, c.1370-1407, 320). Et jetta ses fauconniers un faucon apriès le hairon, et li contes ossi un. Si se misent cil doy faucon en cange, et li contes apriès, ensi que pour les lorier, en disant : hoie ! hoie ! (FROISS., Chron. L., IV, c.1375-1400, 36). ...et disoit en cevauçant : "Hoie ! Hoie !" (FROISS., Chron. D., p.1400, 806).
 

DMF 2020 - Lexique complémentaire 2007 Robert Martin

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