C.N.R.S.
 
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     ESSAINT     
*FEW IV incingere
ESSAINT, subst. masc.
[GD : essain ; *FEW IV, 624a : incingere (?)]

"Tour qu'on fait dans le bois pour détourner la bête ou retrouver la trace quand on l'a perdue dans un défaut" (Éd.) : Et d'ilec il pourra prendre ses tours et essainz jusques atant qu'il l'ait drescié (GAST. PHÉBUS, Livre chasse T., 1387-1389, 174). Donc doit il traire arriere par la ou il est venu chassant et mettre ses chienz devant luy et prendre tourz et essainz le plus pres qu'il pourra de la menee (GAST. PHÉBUS, Livre chasse T., 1387-1389, 198). Et, quant les limiers et vallez seront venuz, il doit fere acoupler touz ses chienz et demourer en un lieu et fere prendre aux vallez de chienz a touz leurs limiers, l'un d'une part, l'autre d'autre, grans tours et essainz hors du fouleïz et des reüses, et einsi li uns ou li autres des limiers le devront drescier. (GAST. PHÉBUS, Livre chasse T., 1387-1389, 204). [Autres ex. p.205, 207, 224]

REM. Cf. GD III, 86c, s.v. enceint.
 

DMF 2020 - Lexique complémentaire 2007 Pierre Cromer

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