"Partie d'une denrée, meilleure que le reste, qui est placée au-dessus" : Item, quiconques amenera esdites places et marchez, blez, farines ou autres grains ou il ait emboucheure, cest assavoir quilz ne soient aussi souffisans et aussi bons dessoubz comme en la monstre, il perdra les denrées, et le mesureur qui les mesureroit en ladite malefaçon, ne diroit ou accuseroit a l'acheteur et a la garde du marché pour le Roy, perdra son office et payera LX sols d'amende. ([Mét. corp. Paris L., t.1, 1351, 8]). Quiconques amenra aucunes d'icelles marchandises esdites places et marchez, où il y ait emboucheure, c'est assavoir que ilz ne soient aussi bonnes et souffisans dessoubz comme en la monstre, il forfera icelles denrées. ([Ordonn. rois Fr. V., t.10, 1415, 260]). Item, le mesureur qui mesurera blez, farines ou grains ou il y ait embouchure, c'est assavoir qu'ilz ne soient aussi bons et souffisans dessoubz comme en la monstre, et ladite malefacon ne dira a l'acheteur et ausdits prevosts, eschevins ou procureur de la marchandise, perdra son office et paiera soixante solz parisis d'amende. ([Mét. corp. Paris L., t.1, 1416, 243]). Si l'on treuve denrées, comme sain blanc ou noir, sieuf et oint, où il ait eu embouqueure ou aultre liqueur adjoustée, ilz seront forfaiz et perduz à iceulx qui les vendront ou auront exposez en vente ([Ordonn. rois Fr. P., t.15, 1462, 606]). |
Rem. Doc.1415 (ambouschure), Ordonn. rois Fr. V.B., t.13, 1424, 83 (embouqueure ; même texte ds Ordonn. rois Fr. P., t.20, 1487, 51, sous la forme altérée embroqueure), ds GD III, 35a. |
