I. -

Empl. trans. "Faire perdre son sel à" : Pour dessaler tous potages sans y mectre ne oster, prenez une nappe bien blanche et mectez sur vostre pot et le retournez souvent, et couvient le pot estre loing du feu. (Ménagier Paris B.F., c.1392-1394, 277). [aussi p.232 et 280]

II. -

Part. passé en empl. adj. "Sans sel" : ...et sont les tenures aussi doulces comme papins dessalés (MACH., Voir, 1364, 188).

Rem. Ex. d'a.fr., cf. TLF.