"Celui qui fait commerce d'oeufs, de volaille" : ...les mestiers des poulailliers et coquatiers de la ville de Paris (Ordonn. rois Fr. L.S., t.2, 1350, 364). ...poulailliers, coquetiers, beurriers et autres gens (Ordonn. rois Fr. P., t.18, 1475, 134). ...lesdits regratiers, poullalers, coquetiers et autres revendeurs et revenderesses ne barguigneront ne achepteront aucunes desdittes denrées jusques deux heures après que lesdits marchans seront arrivez (Mét. corp. Paris L., t.1, 1500, 483).

REM. Doc. 1307 ds TLF.