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COCTE, subst. fém. |
[FEW, Ø lat. coctio (?)] |
"(?)" : Item que nul ne baille cocte de nouveaulx boiaulx ausdites saulcisses et ne les mettent rechauffer ou fourneau depuis ce qu'elles auront passé un jour ([Mét. corp. Paris L., t.1, 1476, 322]). |
Rem. L'Éd. propose "cuisson". Mais que signifie "donner cuisson de nouveaux boyaux" ? L'idée d'enveloppe paraît plus satisfaisante : dans cette hypothèse serait une forme de cotte "boyau du porc servant à faire des saucisses" (FEW XVI, 348a : *kotta). |
DMF 2020 - Synthèse |
Robert Martin |
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