"Boisson alcoolisée à base de jus de cerise" : ...sur chascun lot de vin qui sera vendu et dispensé en nostredicte ville, huyt deniers de nostre monnoie de Flandres, et autant de chascun lot de cheriset vendu et dispensé en nostredicte ville (Ordonn. Ph. le Hardi, Marg. de Male B., t.1, 1384, 9).

Rem. Le contexte donne à penser que ce n'est pas un synonyme de cerisette.