"Officier de l'abbaye chargé de fournir et d'ordonnancer les soupers de toute l'année à l'exception d'un certain nombre de jours de fête" : ...nostre amé frere Jehan de Saint Laurens, religieux, ceinnier de nostre dite eglise (Chartes Abb. St-Magl. T.F., t.3, 1399, 740). ...les successeurs ceinniers du ceinnier qui est a present (Chartes Abb. St-Magl. T.F., t.3, 1399, 741). Le ceynier de l'eglise Saint Germain des Prés 6 s. 8 d. p. (Comptes Paris V.L.D., t.1, 1427-1428, 163).

Rem. Doc.1374 (cenier), 1430 (seignier), 1489 (cenyer) ds GD II, 14b.