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CAILLOTER, verbe |
[GD : cailloter ; FEW II-1, 819a : coagulum] |
[Du lait] "Cailler" : Coagulum (...) : presure, c'est char du caisel du veau que on met avec le lait pour prendre et caloter. ([Aalma bis P., c.1400, 165]). |
DMF 2020 - Lexique complémentaire 2007 |
Pierre Cromer |
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