C.N.R.S.
 
http://www.atilf.fr/dmf/definition/brochette 
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     BROCHETTE     
FEW I broccus
BROCHETTE, subst. fém.
[T-L : brochete ; GD : brochete ; GDC : brochete ; AND : brochete2 ; FEW I, 547b : broccus ; TLF : IV, 990b : brochette]

A. -

"Petite broche"

 

1.

"Petite broche qu'on passe à travers les viandes pour les faire rôtir" : Puis broyez gingembre, canelle, graine de paradiz, noiz muguectes, des foyes rostiz en une brochecte sur le greil, et du saffran deffait de vertjus (Ménagier Paris B.F., c.1392-1394, 218). ...et faictes la lamproye seigner en ung plat, et luy boutez une petite brochecte dedens la gueule pour la faire mieulx saigner. (Ménagier Paris B.F., c.1392-1394, 235).

 

2.

"Petit bijou muni d'une épingle, petite broche" : ...dix sept chastons d'or qu'il a fait de son or à l'escherpe de MdS et une brochete d'or dont se ferme ladicte escherpe. (Comptes Lille L., t.2, 1448, 214). ...une perle persée, pendant à une petite brochete d'or, laquelle n'est pas bien blanche ne ronde, mais est aucunement rousse (Aff. Jacques Coeur M., 1453-1457, 27). Sur leurs chevaulx, d'or et d'argent clochettes, Orphaveries par despit mesurees, Chanfrains dorez, plumes a grans brochettes (LA VIGNE, V.N., p.1495, 212).

 

3.

"Instrument pour diviser les cheveux" : ...pour une pignière garnie de deux pignes, deux brochettes et ung mirouer d'ivoire, deux rasoirs... (Comptes Lille L., t.1, 1433-1434, 340).

 

4.

"Petit clou" : A la voyve Guillaume Lescullier pour Ic de brocquetes... (Chartes Bourbonn. M.F., 1484, 357).

 

5.

HORLOG. "Chevilles de la roue du dyal qui actionnent les clochettes de la sonnerie" (Éd.) : En ce dyal, dont grans est li merites, Sont les heures vint et quatre descrites, Pour ce porte il vint et quatre brochetes, Qui font sonner les petites clochetes, Car elles font la destente destendre, Qui la roe chantore fait estendre Et li mouvoir tres ordonneement Pour les heures monstrer plus clerement. (FROISS., Orl., 1368, 91). Encores met li orlogiers a point Le foliot, qui ne cesse point, Le fuiselet et toutes les brochetes Et la roe qui touce les clochetes. (FROISS., Orl., 1368, 105).

 

6.

"Petite pique" : ...une brochette de porc espy garnie d'un pou d'or. (Invent. mobilier Ch. V, L., 1379-1391, 234).

 

Rem. Le contexte ne permet pas de définir l'usage de cet objet ; s'agit-il d'une brochette à diviser les cheveux ? (cf. GAY, s.v. broche, brochette).

B. -

P. anal. "Verge d'un garçon" : JENIN. ...ma broquette est tant belle ! Dictes, emplirai-ge l'escuelle ? Jesus, que mon pissat est chault ! (Jen. filz de rien T., c.1475-1500, 320).
 

DMF 2020 - Synthèse Robert Martin

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